nočna potica
Recept za orehov nadev je pod “ledena potica”.
Vse sestavine na suho zmešamo, na koncu pa dodamo še sneg beljakov.
Ko testo razvaljamo in namažemo pazimo, da na trdno zvijemo in damo
v dobro namazan pekač.
Važno pri tem testu je, da se držimo časa vzhajanja in da je testo dobro
obdelano. Lahko kar z navadnim mešalnikom z vijačnimi nastavki.
Pri tej potici pride testo rahlo kot puh.
Veliko uspeha pri peki in lepe praznike.
To potico pečem že kar nekaj časa in je resnično najboljša od vseh, kar sem jih do sedaj izpekla. Kar se kvasa tiče, ga dam kar v mrzlo mleko.
Testo razdelim na tri kupčke, ki jih pokrijem z mokro krpo in folijo. Pol ure prej jo vzamem iz hladilnika, med tem časom pa naredim nadev. Navadno dve nadevam z orehi, eno pa z makom ali s kokosovo moko.
Želim vam lep dan in prijetno peko
Forum je zaprt za komentiranje.