Nenavadna jed iz paradižnika

V uredništvu smo se poigrali z jedjo iz paradižnika.
Imate vi kakšen svoj recept, nenavaden … iz paradižnika?

“paradazštrudl”
1 kg mesnatega paradižnika (najbolje svežih čvrstih pelatov)
30 dag feta ali drugega slanega sira
3 stroki česna
7 črnih ali zelenih oliv
1 žlička kaper iz slanice
2 vejici svežega timijana
nekaj listov sveže bazilike
malo popra
kvalitetno oljčno olje
kupljeno ali doma narejeno vlečeno testo

1. Pelate narežemo na tanka kolesca in jih damo v cedilo, da se nekoliko odcedijo
2. Stroke česna stremo in poljubno nasekljamo
3. V veliko ponev damo oljčno olje in česen in listke timijana, ter na nizki vročini počasi segrevamo, dokler se česen ne začne pražit. Česen naj ne porjavi, važno je le da olju odda svoj okus.
4. Nato povečamo ogenj na maksimum in takoj dodamo toliko paradižnika, da prekrijemo ponev. Pražimo toliko časa, da čim več vode izhlapi. Potem dodamo še paradižnika in tako nadaljujemo dokler ni ves paradižnik v ponvi in dobimo paradižnikovo omako.
5. Dodamo nasekljane razkoščičene olive in kapre.
6. Če je zmes preveč tekoča dodamo nadrobljeno sredico belega kruha ali drobtine, da odvečno tekočino vpije.
7. Zmes namažemo v tanki plasti na vlečeno testo.
8. Dodamo nadrobljen slan sir.
9. Natrgamo nekaj listkov sveže bazilike.
10. Testo zavijemo, damo na peki papir, namažemo z oljčnim oljem, nekajkrat preluknjamo z vilicami.
11. Pečemo v pečici na 180-200°C 25-30 minut.

Postrežemo narezano na koščke, toplo ali hladno. Zraven se odlično poda tekoči jogurt.

Skupen čas priprave 50 min

Dober tek!
[img]http://med.over.net/wp-content/uploads/2015/07/DSC_0083.jpg[/img]

Malo spominja na pico ;)). Le testo je drugačno.

Narediti sladek štrudl iz paradižnikov?
Kakšen recept??

Ne daš oliv,kaper. Samo paradižnik, namesto sira daš mascarpone, dodaš sladkor. Pa seveda ne pražiš na čebuli, ampak samo na maslu….z malo drobtinic.

Hvala. Probam pripraviti sladki paradajzštrudl.