Marcipan

Katerega kupujete ?
Kako ga obarvate ?
Kakšni namigi za oblikovanje ?

Najraje ga delam sama. Sem pa dobila v dar zavitek marcipana, kupljenega v Hoferju. Rok trajanja dovolj dolg in po okusu dober.
Ga ne barvam, ker ga uporabljam v druge namene. najraje ga oblivam s stopljeno te,mo čokolado.

Lp

Odkar je Babi opisala svoj recept, ga tudi jaz delam izključno sama.

Barvanje? Odvisno, kakšno barvo imaš, a obarva se hitro in intenzivno. Te barve v tubah (Schwartau ipd.) so čisto dovolj močne, daj samo malo in pregneti, da vidiš učinek. Nato dodajaš po želji, kolikor močno barvo pač želiš. Lahko tudi mešaš odtenke kot s tempero, vmes dobro pregneti. Barvati marcipan je pesmica, vzameš majhen košček, tubice in kmalu imaš lahko barvnih kosov, kolikor želiš.

Oblikovanje? Čisto tako, kot včasih s plastelinom. Ko marcipan malo pregneteš, da se od rok ogreje, se še bolj voljno oblikuje. Eno reč na drugo po potrebi lepiš s surovim beljakom oz. pritisneš.

Veliko veselja pri barvanju in oblikovanju marcipana! Mimi