Mandelji

Prosim za informacijo, kako “očistiti” mandelje… Se pravi, da so brez rjavega olupka?
Lešniki se dajo v vročo pečico. Kako pa mandlje?

Hvala za info, lp!

mandlje vrzi v vrelo vodo,pusti stati 2 minuti in olupek kar zdrsne proč.

Zelo enostavno. Vrzes jih v vrel krop za nekaj trenutkov (ugasnes plin), potem jih odcedis in das na krpo. Vsakega posebej vzames v roko in na sirsem koncu stisnes. Jedrce bo skocilo iz lupinice. Vcasih kaksen mandeljn ponagaja, se moras malo potruditi. Koliko casa v vroci vodi? Poskusis, da mandeljn lahko olupis. Naj se seveda ne kuhajo.

Olupljene mandeljne dobro osusis in jih das va pecico v rahlo naoljen pekacek, da se lepo rumeno obarvajo. Za peciva so tako pripravljeni okusnejsi.
Ce jih pa posolis, so krasen prigrizek k pijaci. Lp