kvaseni rogljicki

Stara mama in mama sta leta nazaj za novo leto pekli imenitne rogljicke. Ker sem bila se majhna, se postopka ne spomnim, okusa pa se zelo dobro.
Nihce v druzini ne ve recepta, mogoce mi bo znal pomagati kdo od vas.

Kolikor se spomnim, je bilo z njimi kar nekaj dela. Mislim, da je slo za kvasene rogljicke. Vendar ne taksne “kruhaste”, ki jih lahko v trgovini kupimo zamrznjene. Bili so majhni rogljicki, testo razvaljano na kvadratke ali trikotnike, nadevano z marmelado ali orehi ter zavito v rogljicek. Taksni debeli, piskotni, drobljivi, posuti s sladkorjem v prahu.

Mogoce kdo ve? Novo leto bo sele z njimi zares novo leto.

Mogoče kaj takega :

Za 1.5 pladnja malih rogljičkov :

cca. 1/2 kg moke
malo soli
sladkorja
van. sladkor
kvas
cca. 20 dag masla ali margarine
malo lim. lupine.
rum
mleko

Malo moke dam v posodo, potem sol, rum, limona, vanilij sladkor, sladkor, maslo (mehko) in še preostalo moko, potem kvas in toliko mleka, da lahko zgneteš testo, to maso pokrito postavim v hladilnik za cca. 1 uro, potem razvaljam razrežem na trikotničke in nadevam s marmelado ali nuttelo…..pečem cca. 25 minut na 170 C……še tople posujem s sladkorjem……….in pospravili so jih v dobri uri (mož jih ima večkrat na tekmah seboj)