Kuharski tečaj sedaj tudi v Mariboru

Z veseljem vas obveščam, da bo v Mariboru v septembru ali oktobru l. 2009 potekal kuharski tečaj dalmatinsko-mediteranske kuhinje. Tečaj traja 4 dni po 3 ure.

Na tečaju se boste poleg kuhanja odličnih jedi naučili tudi kako kupiti oz. prepoznati svežo ribo, školjke… in kako primerno shranjevati omenjene sestavine.

Pred začetkom tečaja tečajniki dobijo napisan potek dela (način kako se jed pripravlja), svinčnik, predpasnik in vse ostalo potrebno za izvajanje kvalitetnega kuharskega tečaja.
Ko se jed skuha, se ob dobrem vinu in pogovoru o pripravi, jed tudi poje.

V kolikor vas zanima se mi javite na e-mail: stanka.stupar@gmail.com.

Recepti, ki se bodo kuhali na prvem tečaju:

1. dan:

– rižota z morskimi sadeži
– riba pečena v peči s krompirjem
– mešana rdeča buzara (škampi in školjke)

2. dan:

– zapečene školjke (gratinirane)
– ribja juha
– riba pečena v soli

3. dan

– hobotnica v solati
– testenine z tuno in zelenjavo
– brodet (ribji golaž) brez kosti z popečeno polento

4. dan

– riba pripravljena v foliji
– ribji file z blitvo in krompirjem
– dimljena riba z rukolo in sadjem