Kuhanje prekajene šunke – velika noč

Pozdravček vsem,

velika noč se bliža in letos sem se odločila, da bom pripravila prekajeno šunko (sedaj sem jo vedno delala v testu). Kupila sem si že lep kos mesa (2 kg) in me zanima, če jo samo vržete v vodo in jo kuhate ali vmes zamenjate vodo (zaradi slanosti)? Koliko časa pa naj jo kuham oz. kako vem, kdaj je kuhana?

Kuhaj jo cca 2 uri in jo pusti, da se ohladi v vodi, ker ostane zelo sočna.
Jaz ji vode nič ne menjam in ni nikoli preveč slana. Če imaš pa čisto domačo šunko pa je velika verjetnost, da je malo bolj slana. Tudi, če zamenjaš vodo ne bo nič katastrofalnega.

šunko daj v mrzlo vodo in kuhaj toliko kolikor je težka, torej dve uri in nato jo še ohladi v isti vodi, da bo lepo sočna in ne menjaj vode, le zakaj, kajti nikoli šunka ni tako slana, da ne bi bila okusna za jest že surova.