Krhki flancati

Kakšen recept zanje, prosim. Pri nas nismo preveliki ljubitelji krofov in drugega ocvrtega kvašenega testa, ampak flancate pa zmažemo en, dva, tri.

Babi, kako jim že rečete pri vas na Primorskem, kroštole, ali nekaj podobnega?

Recept od moje mame:

Testo: 4 rumenjaki, 1 dcl belega vina, 1 zlica ruma, 2-4 zlice kisle smetane , 25 dag ostre moke.
Vse skupaj zgnetemo v gladko testo, ki naj pol ure pociva. Potem razvaljamo, razrezemo na flancate, vsakega posebej 2-3 krat zarezemo in zavozljamo. Ocvremo v olju in se vroce posipamo s sladkorjem v prahu.

Pa dober tek!

Hej! Na koprskem so krostole;na Goriskem jim je nona rekla straube fanclni so pa bile kvasene miske.

Tocno ta ursin recept imam tudi jaz in so res krhki(vino in rum,mora biti oboje).Nona je sicer dala kar domaci tropinovec.Nihce ni takrat kupoval ruma. Ko jih cvres,daj jih raje v manjso posodo(da bo olje segalo visje) in tri na enkrat.Potem bos prisla do konca brez zazganega olja in lepo se bodo ocvrli. Dober tek Babi