Korenčkov pire

Spomnim se še časov, ko sem bila v osnovni šoli in so kuharice velikokrat naredile korenčkov pire, katerega sem imela najraje!
Uporabila sem iskalnik, vendar nisem našla nobenega recepta za to.

Ali ga mogoče katera od vas ve recept?

hvala

Jaz ga sicer še nisem delala, naredila pa bi ga tako, da bi skuhala korenček in kakšen krompir ter potem naredila enako kot krompirjev pire.

lp Majuška

Ker ga je imel nekdo mojih zelo rad,sem ga skusala narediti nekoliko okusnejsega.

Tanke rezine korencka sem samo malo poprazila na olju ali maslu in ga zdusila z belim poprom, soljo in se kaksno zacimbo(kosmate vejice divjega koromacka tudi prijajo zraven) z malo vode do mehkega.Vcasih sem dala kak krompircek,ali pa tudi ne. Naprej je bil postopek kot pri pire krompirju.
Soseda pa, preden poprazi korencek, da na mascobo se malo sladkorja in zarumeni.

Mlad korencek se hitreje zdusi in je okusnejsi.
Duseno z malo vode je boljse,kot kuhano v celem v vec vode.
Lahko pa rezine skuhamo na pari-ohrani se vec vitaminov. Lp

Jaz ga pripravim čisto enostavno, tako kot nam ga je pripravljala m,oja babi in mami. Narežem na koščke korenček in krompir, posolim, dam malo oljčnega olja in vode ravno toliko, da pokrije zelenjavo. Kuham ca 20 min, da se omehča, premešam in to je to. Lahko ga tudi spasiraš s paličnim mikserjem ali z vilicami. Kakor želiš. Če ga miksaš lahko dodaš ali malo sladke smetane ali pa kisle. LP Silvia