količina hrane

Prvič pripravljam hrano za delavce (zidarje). Zanima me, koliko salame je potrebno za eno osebo?

Odvisno od ljudi. Tudi sama zadnje čase pogosto pripravljam malice in tudi kosila za delavce, ker prenavljamo hišo. Običajno izračunam količino tako, da količino, ki jo poje mož (je zelo dober jedec) pomnožim s številom delavcev in nato še malo dadam (za vsak slučaj). Včasih pojejo vse in imam občutek, da bi še več, včasih pa ogromno ostane. Res je močno odvisno od ljudi. Sicer pa nekateri pravijo, da je na osebo potrebno računati med 10 in 20 dag salam. Kar se kruha tiče pa je tudi tako, da nekateri pojejo 1 kos, drugi pa celo 4. Zdaj pa računaj, če lahko!

Običajno nekako 20 dag mesa – mesnine na osebe + dodatek za eno osebo, za vsak slučaj. Sicer so pa zidarjem bolj prileže kak golaž, paprikaš, pasulj s klobaso… kaj kuhanega. Pa še pogreješ lahko. Najbolje, da jih malo povprašaš. Salama se mi ne zdi najbolj primerna za težke fizične delavce.

Na vse imam pri zidavi lepe spomine samo na pripravljanje malic in kosil za delavce (a) pa ne preveč, ker je bilo res naporno pogruntati količine in kakovost pa kaj kdo je, da ne ostane in da se ne “špota”-:))) Še danes imam nočne more:-)))
Torej – sama se, če sem se le mogla, izogibala salam razen v primeru, če sem že izčrpala vse ideje. Tako, da sem raje pripravljala enolončnice, ki jih imajo skoraj vsi moški najraje pa še toplo je bilo. Zlasti jeseni in zgodaj pomladi se jim je to najbolj prileglo. Poleti je bilo pa že lažje, ker je bilo veliko solat na razpolago in sem tudi namesto salam raje postregla z mrzlo pečenko, rebrci in podobno. Sicer pa – spraševala si o količini salame – s sirom vred okoli 25 dag bi moralo več kot zadostovati. Pa kakšna francosko solato imajo tudi radi zraven. – Malice so pri zidavi res.. (zoprne)!
Sicer sem si pa jaz celo pisala, kaj sem že postregla, da se nisem ponavljala. Moj brat je nekoč delal električno instalacijo pri nekom in je povedal, da je bil ves teden postrežen s krvavico s kruhom-:))) Gospodinja si ni delala problemov…in on je raje sabo jemal malico, da si ni povečal holesterola. Take sramote si pa jaz pač nisem privoščila..
No, to je bilo pred 25 leti.
Kar korajžo, pa malo po kakšni kuharski knjigi pobrskaj. Danes se dobi tudi vse sorte in ni več problemov, ki smo jih imele me..
Lepo te pozdravljam!