kje kupiti ribji namaz

V šoli smo za malico velikokrat jedli ribji namaz in mi je bil ful dober kateri je to hvala.

Ne vem, kaj imaš ti za ribji namaz. Verjetno ste dobivali čisto navadno ribjo pašteto Argeta. Pravi ribji namaz pa se dela iz ribe polenovke. Imenuje se bakalar (nekateri mu rečejo tudi samo bakala). Sveže narejenega dobiš v vseh trgovinah, ki delajo recimo tudi tatarski biftek in podobno (Merkator, Tuš, Špar…)

Če ti to kaj pomaga? In ne, v vrtcu in šoli naša generacija ni jedla Argete 😉

http://www.kulinarika.net/recepti/10018/predjedi/ribji-namaz/

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=21654&besede=namaz

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=19743&besede=namaz

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=19743&besede=namaz

Vse lahko pripravljaš ali s tuno in/ali sardelami ipd. ali pač s salamami. Mi smo jedli obe varianti.

Sveta preproščina:

1. kupiš kozvervirane sardele ( z limono, ali brez), najboljše so Eva, Rio Mare ( pri nas jih ni, so pa v Italiji:), ali pa Spar blagovna znamka-narejene na Hrvaškem 🙂

2. Streseš v višjo skledico

3. Vzameš vilico in pričneš tlačit ribo po ribo, lepo natančno in mešat, ter po potrebi dodajat olje, da nastane nežagasta, homogena zmes.

Po potrebi in želji po okusu še malo limoninega soka in peteršilja-to imamo radi odrasli.

Ja, tista zmes v vrtcih in šolah je imela dodano olje, ne samo tisto olje iz konzerve, ker je bilo takooooo lepo mastno!

Se vidi, da nisi v vrtec in šolo hodila še v Titovih časih 😀

Kuharice so odprle tavečjo grosistično konzervo Eva sardin, premešale, dodale olje in hop v plehnate posodice, pa tri nože zraven in štruco razrezanega kruha na rjav pladenj. Pa je bila malica!

Tuna iz konzerve, nobenega dodatnega olja, limonin sok, zelišča z balkona, sol, poper, malo gorčice in majoneza. Najbolje, da daš notri tisto, kar je tebi všeč. Ta namaz je nam zakon.

he he, veliko jih ne pozna tega ribjega namaza iz vrtca in OS.

Tudi jaz sem iskala recept, potem sem nasla na kulinariki in preizkusla in dopolnjevala. Ti dam moj recept in ga preizkusas, meni se zdi, da je kar dosti blizu originalu. Samo sem original izbolsala, ker v vrtcu recimo ni bilo masla notri, sam margarina, verjetno tudi majineze ne.

Torej, jaz naredim tako
1 konzerva sardel, 1/2 tunine, malo majoneze, 1 zlica masla, 3/4 zlice margarine, 1 kisla kumarica, malo limoninega soka
vse fajn pretlacis kar z vilico in pustis, da malo odstoji in se okusi premesajo.

Imam recept celo zapisan, ker to je bila cela akcija dobiti pravi okus 😉

Jaz dodam še kuhano jajce, malo paradižika in majoneze
NJAAAAM