Kje dobim tapiokino in krompirjevo moko

Pozdravljeni

zdaj sem prišla na kulinarični strani do informacije da tapiokina moka dobro zagosti omake, ki se prirpavljajo v kitajski kuhinji. A ima kdo s tem izkušnje ( pa morda kak dober recept s piščančjim filejem ali svinjino?).

Niti ne vem v kateri trgovini bi obe moki dobila, a jo ima Spar, Tus ali Mercator?

lp

http://www.enaplus.com/1plus/kuhinja/izdelek_BIGpic.asp?slika=%3Cimg+border%3D%220%22+src%3D%22..%2Fhttp%2Fartikli%2F49.jpg%22%3E&text=Tapiokina+moka+400+g&text2=&text3=Brez+konzervansov%2C+barvil%2C+glutamata+in+aditivov

Krompirjev škrob = krompirjeva moka / dobiš v Eurospinu in v Italiji v katerikoli trgovini

ali je torej tapiokina moka=krompirjeva moka, je to ena in ista stvar?

ni ena in ista stvar, tapioka je tapioka, krompir pa krompir…zagotovo dobiš oboje v Kalčku, splača pa se pogledat tudi po DM.ju ali v Mercatorju.

In zakaj se uporablja ena ali druga?

Iz česa je tapioka?

Tapioka

Tapioka (vir ogljikovih hidratov) se pridobiva iz gomolja rastline kasava (Manihot esculenta) in ne vsebuje glutena. Ni znano, da bi obstajale kakšne alergije na tapioko, in v številnih veterinarskih bolnicah (v ZDA) vključujejo tapioko v njihove domače hipoalergene recepte za hrano pri alergijah na hrano in vnetni bolezni črevesja (IBD). VEČ o tapioki (v angleščini)

Debby, hvala!

ojla

tapiokino moko sem dobila v Mercatorju, krompirjeve pa ne, če bo kateri to uporaben podatek.

Za kaj ju še uporabljate razen pri kitajskih jedeh? (obe moki)

V prodaji so krompirjevi kosmiči za pire krompir, če jih zmelješ, pa dobiš moko. Najceneje so v lidlnu ali sparu, njihova blagovna znamka, ker znajo biti od knorra ali maggija več kot še enkrat dražji, pa še zanič so. Vsebujejo pa E-je, vsi po vrsti, sicer ne vem katere.

Sama večkrat zmeljem z mlinčkom za kavo ovsene kosmiče, da dobim moko in jo dodajam testu za kruh.