kitajski rezanci

Lepo prosim, kako naredite kitajske rezance, tiste kupljene v vrečki. Skuhate, potem pa…?

Brezvezni so!

vzemi piščančje meso, ga nareži na kocke in na hitro popeci na vročem sezamovem olju. potem malce prelij s sojino omako. Potem dodaj še na koščke narezano zelenjavo – bučke, zeleno papriko, kake sojine kalčke, če imaš, pa še kaj takega, kar imaš rada. tudi to popeci, a ne predolgo, naj ostane hrustljavo. dodaj še malce sojine omake. potem dodaj še kuhane kitajske rezance in dodaj sojino omako po okusu. seveda nič ne soliš, le dobro premešaš in to je to.

po pravici povedano jaz raje delam s špageti št. 1 od barille.

imaš več vrst kitajskih nudlov, eni so za juhce, drugi pa kot glavna jed, pravilno narejeni so oboji njami.

azijci nudlov ne kuhajo, jih samo namočijo v vroči vodi in na koncu dodajo jedem, tko ostane oblika in okus …

aja še recepti … ja tako kot piše flekec je najbolj pogosto in sigurno dobro, lahko jih daš v juhco ali samo z jajčkom na olju … odvisno kaj imate radi … oni pogosto dodajajo tudi razne oreščke in koščke sadje (ananas, mango …)

Narežeš svinjino na koščke, pa piščanca na koščke. Jaz to potem na hitro popečem na olivnem olju. Potem pa še ne koščke narezano zelenjavo: por, rdeča paprika, rumena ali zelena paprika, korenje, kalčki (lahko še kakšno drugo zelenjavo), poliješ s sojino omako. Potem še z mesom vred malo potenstaš in dodaš začimbe po okusu. Rezance kupim pa tiste azijske (z jajcem) in jih samo malo pokuham v vreli vodi.