Kateri surov losos za sushi?

Pozdravljeni.
Zanima me, kateri surov (oziroma zamrznjen) losos uporabljate za pripravo sushija?
Sam sem v veleblagovnici kupil zamrznjenega Ledo, na katerem sicer piše, da ga je potrebno termično obdelati.

Nobenega. Kupi tiste pakirane v prozorni foliji (jih imajo v hladilniku), nikar zamrznjenega ne uživaj toplotno neobdelanega..

Po ribo za suši se gre v ribarnico ali pa se kupi surov dimljen losos.

E.Leclerc ribarnica – vedno kupim sveže

Drugače pa: za sushi – nikoli (!!!)) zamrznjene tune ali lososa…..ker nikoli ne dosežeš tistega kremasto sladkobnega, maslastega okusa, kot pri sveži ribi, hranjeni do odprodaje na ledu.

Drugače pa ja, da se popravim: Za sushi jaz vedno (!!!) uporabim zamrznjene tune ali lososa.

Upam, da sem sedaj prav napisala