kakšen nadev date v tortilje?
Mi kupimo mehiški fižol (v konzervi).
Na olju prepražim malo čebule in česna, gor vsujem fižol in premešam toliko da se dobro pogreje. Na koncu ga premečkam kot pire.
Zraven pripravim narezano mehko solato ali kristalko, na manjše koščke narezan paradižnik, parmezan in kislo smetano.
Tortilje pogrejem. Vse ostale sestavine razdelim po posodicah. Vsak si sam pripravi svojo tortiljo. Najprej daš na sredino tortilje 2 žlički fižola (mož si ponavadi še kupi tisto rdečo pekočo mehiško salso in si da še kakšno žličko tiste), potem daš gor malo solate, pa paradižnika, žličko kisle smetane in potreseš s parmezanom. Tortiljo zviješ v škrnicelj, da lažje primeš v roke in da ne teče ven, ko ješ … dober tek!
Mi imamo to full radi in če pridejo kakšni obiski tudi večkrat pripravim takšne tortilje, ker je za večino nekaj novega, pa je vsem všeč :-))))
Aja, reklo bi naj se jim Pikantni mehiški škrniclji, ampak če ne dodaš salse, niso prav nič pikantni (oni imajo menda pikantni fižol, no ta ki ga mi kupimo pri nas ni prav nič pikanten), zato si moj mož vse vedno še “oplemeniti” s pekočo salso :-)))
Mi pripravimo na čebulci piščančje ali mleto meso, zarven pa koruzo in rdeč fižol. V posodice dam naribam korenček, kislo smetano, nariban sir, gvakamole tud ne sme manjkat (pretlačiš avokado, stisneš pol limete, zdrobljen koriander, malo paradižnika in prepražene čebulce n ščepec soli). Notri pašejo tudi bučke ali naribano sveže zelje.
Opečem meso v koščkih, odstranim s ponve, dodam na koncu. Rahlo popražim sesekljano čebulo, dodam drobno zrezano zeleno papriko, odcejen (iz konzerve) rdeč fižol in koruzo (tudi s konzerve), drobno narezan paradižnik. Dodam meso, vse skupaj malo pokuham, zaćinim (sol, poper, čili).
Tortilije rahlo premažem s kislo smetano, rahlo potresem z ribanim sirom, dodam nadev, še malo sira, zvijem in polagam v pekač eno poleg druge. (Včasih dodam malo sirove salse). Povrhu jih nežno premažem s kislo smetano in potresem z ribanim sirom. V pečico za 15 minut, da se sir stopi. Ješ na krožniku s pomočjo vilic in noža.
Jaz popražim čebulo, dodam mleto meso in tisto rdečo salso za tacose (samo previdno, je kar začinjena). To je osnova. Ker eni ne marajo tega, drugi onega, dam vse lepo v skodelice:
– prepraženo mleto meso s paradižnikovo salso
– popečene bučke /melancane / paprika
– koruzo iz konzerve
– fižol iz konzerve – tudi prej malo pogrejem
– feta sir (je super!)
– na trakove narezano solato (obvezno!)
– lahko tudi nariban parmezan.
Tortilje pogrejem na ponvi, kot piše v navodilih: po 10 sekund na vsaki strani, ravno toliko da so tople. Naložim drugo na drugo kot palačinke in potem si vsak naredi tortiljo po želji. Vsi moji moški to obožujejo, 1-krat na teden obvezno padejo, za kosilo ali večerjo. Včasih za spremembo tudi tacose.
Forum je zaprt za komentiranje.