kako spraviti kolac iz modela:)

Živjo!

Zelo rada pečem, sploh v tem decembrskem času; me pa nekaj zanima. Kadarkoli se spravim pečt kolače, štole in podobne božične kruhe, jih ne morem lepo dat ven iz modela.

Seveda zadevo po peki intenzivno ohladim, pred peko obilno namažem, potresem z moko, a vseeno nič.

Rada bi, da ima kolač tako obliko, kot je treba; da je okrogel :), ne pa, da ga režem ven po večjih kosih, ker ga ne spravim lepo…

Bom vesela vaših predlogov in nasvetov.

Pozdravček, 2xmami

Odkar imam silikonske modele, s tem nimam več težav.

LP

Mislim, da je napaka ravno v tem, ker pecivo ohladis v modlu – ko se mascoba in moka na stenah modela ohladita, ga prav zacementirata.

Jaz delam takole: kolac vzamem iz pecice, pustim, da minuto ali dve postoji, potem ga pa obrnem na kroznik ali pladenj. Na ta nacin se na dnu in stenah modela nabere para, zaradi katere se skorjica lepo odlepi. Ce ne gre zlepa, pomaga, ce namocis kuhinjsko krpo v mrzlo vodo in z njo pokrijes obrnjen model. Ponavadi ni tezav, ce pa so, si pa se malo pomagas s kaksnim tankim nozem.

lp,

proxima

Se strinjam z mnenjem proxime, ampak kljub temu sem imela letos težave pri peki marmornatega kolača. Ni in ni hotel z modela. Potem sem v Mercatorju kupila sprej s katerim pošpricaš model in naenkrat ni bilo nobenih težav več.

Jaz pa pekač zmočim z vodo, (tako se papir lepo oprime pekača) obložim z alu foljo ali peki papirjem in nikoli nobenih problemov. Ven iz pekača pa dam še toplo.

Nimam težav. Uporabljam tudi glinenast model . Zvrnem kot oivedala proxima. Pomaga tudi, če pod model damo mokro zloženo krpo in malo počakamo. Lp

Hoj Babi 🙂 En lep pozdravček….zadnje čase sem bolj nepridna kar se tiče foruma in redko kaj napišem semle. Samo berem pa. En lep pozdrav z zasnežene Gorenjske vsem!