kako pripravljate shitake?

Če se je že kdo lotil priprave gob shitake, na kakršenkoli način, se toplo priporočam za nasvet in kak recept! Kako dolgo se pražijo (ali karkoli pač), kako se pripravijo…? In kje jih kupite?
Hvala in lp,
maja

Podobno kot jurčke: na olivnem olju prepražim malo čebule; dodam naselkjan (ali strt) česen, toliko, da zadiši, na to dam narezane šitake (eni gobe prej blanširajo, meni se zdi, da je škoda okusa, ki ga voda odnese). Dušim, dokler gobe niso mehke (morda 10 minut), dodam kislo smetano in narezan peteršilj in to je to.

Lahko jih pripravimo v rižoti ali z ajdovo kašo, priloga k mesu, preliv za testenine …., kot jurčke ali šampinjone ali druge gobe.

1s3c ti je lepo napisala, predvsem mi je všeč to, da gob ne kuhe-ne blanšira, ampak kar surove praži-take so najbolj okusne, ker s kuhanjem res ODPLAKNETE vse najboljše in najokusnejše…

Najlepša hvala vsem, super, ravno jutri delam ajdovo kašo, pa bomo poskusili s temi gobicami! 🙂
LP