Kako naredijo to… glazuro za torto?

Naprimer tista za metuljčki, kako narediti takšno glazuro? Je to beli led? Maricpan verjetno ni, ali pač?

Bacilka.

Pozdravljena!

mislim, da je kombinacija obojega – najprej v bistvu torto oblecejo v marcipan (surov marcipan pregneteš s sladkorjem v prahu), nato pa preliješ s sladkornim ledom – tako vsaj pise v eni kuharski knjigi, kjer je na sliki podpbna torta s takšnim prelivom.
Je pa res da se ta sladkorni preliv dela npr iz 200 g sladkorja v prahu samo 3-4 velike žlice vroče vode.

lp
Nika

Nika33, hvala. So me slike tako pritegnile, da se bom verjetno enkrat lotila izdelave,

Bacilka.

Morda ti pomaga tale link:

imaš za vse natančna navodila.

Sonce, ki strajkas in nas pri morju zeeebeee! :)))

To so resnicno navodila in pol:)

Pozdravcek na Dolenjsko Babi

Babi verjemi da nas zebe tudi tukaj 🙂

Lahko bi bila tičino masa. To je v bistvu sladkorna masa, na tanko se jo razvalja in obloži torto. Za oko lepo, za pojesti pa…

Uporabljala sem jo na tečaju dekoracij tort pri mojstru Goljatu v Škofji Loki, kjer se jo da tudi kupiti na kilo.

Natassa

Hvala vam vsem:),

Bacilka.

Natassa, zdaj si me spomnila na vnuka, ki je pri stirih letih odhajajoc domov z nekaga RD, jokal in sitnaril, ker je zmanjkalo zanj tega na oko privlacnega “premaza”. So si zapomnili in naslednjic na drugem RD prihranili prav zanj:)

Potem je razocarano ugotovil, da sploh ni dobro:))) Lp