kaj za novoletno kosilo, da se lahko že prej pripravi

Imeli bomo obiske na kosilu. Rada bi nekaj pripravila že prej, recimo zjutraj, da ne bi bilo vse naenkrat, ker nisem tako vešča kuharica. Kaj predlagate za 5 oseb?

Koliko so pa zahtevni ti obiski??

Niso prav zahtevni, nekaj dobrega pa kljub temu pričakujejo.

Nikoli ne moreš falit s pečenko in tenstanim krompirjem, priloga kakšna dušena koleraba, kakršnakoli juha, vse lahko pripraviš vnaprej, no, pečenko pač pečeš, dokler ni pečena. Če jo pustiš na ca 110 stopinj, je niti zalivat ni treba… Moj nasvet je, da ne preizkušaš novih receptov, preizkušeno se človek zakvačka 🙂

Jaz bi že prejšnji dan skuhala juho (govedina z zelenjavo) in jo nato na dan d le zakuhala z rezanci. Zjutraj (na dan d) bi naredila eno na izi pecivo (npr. čokoladne brownije, kjer težko fališ, kupila bi še skledo vanilijeva sladoleda in ga potem postregla skupaj z browniji). Za glavno jed bi že zjutraj (po sladici) sfilirala piščanca, ga dala v paco (paprika, gorčica, poper, zelišča, olje) in ga nato 45 min pred jedjo popekla, naredila zraven smetanovo-sirno omako. za prilogo pa skuhala njoke (kupljene). Solata – če hočeš komplicirat, en dan prej naredi francosko solato (lahko jo tudi kupiš), ali pa pač naredi tisto zeleno solato. To tudi ni toliko dela.

Kosilo dobro in u izi.

Mi dva dni prej skuhamo en velik pisker dobrega golaža in se do Silvestra ravno prav uleži. Sproti pa skuhamo polento. In še nihče se ni pritožil. Imamo pa vedno tudi narezke in pa vsak prinese kakšno domače pecivo (brez da bi kdo kaj zahteval od gostov, pač prinesejo). In se imamo čisto fajn.

Kupila bi nekaj vrst mesa in jih napackala zvecer, dala v hladilnik, kjer bi mirno pocakali do naslednjega dne, ko bi jih dala samo v pecico pect.
Zjutraj bi olupila krompir in ga narezala na debelejse rezine ter ga pustila v mrzli vodi.
Ko bi bilo meso peceno, bi stresla krompir v pekac, zacinis (zelo malo ali nic soli!), zmesas 1 dcl mleka in 2 dcl smetane, ce se ti zdi, da kolicina tekocine ne bo prekrila krompir, dodas lahko se malo vode in v to mesanico zamesas gobivo juho iz vrecke, fajn zmiksas, da ni grudic, prelijes cez krompir in das pect na 180 za 40-45 minut. Na koncu potreses z naribanim sirom in zapeces, da se stopi. Zelo enostavno za narest in na smrt dobro! Ja, ful strupa in kalorij, ampak za 1x na leto ni panike 🙂
Jaz temu krompirju kdaj dodam se meso, da ga ne pecem posebej ali pa kako cvetaco in brokoli, v bistvu lahko vsako zelenjavo. Je pa res ful okusen in cisto navaden krompir, a le malo drugacen.
Za sladico bi naredila vecer prej kake kremsnite ali brownije, kot je ena zgoraj omenila.

Dobra močna juha definitivno ne sme manjkat.

nadaljuješ pa lahko z:

– http://www.kulinarika.net/recepti/3261/mesne-jedi/presenecenje/

Zelo hitro narejeno. Daš kuhat riž, medtem spečeš večje svinjske začinjene zrezke……….pripravljeno jed pokriješ z folijo.
Jed lahko počaka do poznega popoldneva ( medtem lahko gledaš smučarske skoke )
Ko pridejo gostje in gre počasi aperitiv h koncu pa flikneš v pečico in spečeš do konca.

– kaneloni šunka sir z palačinkami – palačinke spečeš in napolniš že dan prej z rezinami šunke in sira.

Preden pridejo gostje narediš smetanovo gobovo omako in ko pridejo gostje samo v pečici zapečeš kanelone. Omako serviraš posebej.

– tris njokov. Predhodno pripraviš nekaj omak. Npr. gobova, gorgonzolna, tunina, klasični bolonjez, smetanovo porova…….in si vsak vzame njoke in omake po želji. Tris pa zato, ker jaz navadno postrežem tri omake

pri vseh jedeh pa seveda sodijo zraven solate ali drugače pripravljena zelenjava.

Kislo zelje in domače klobase, zraven lahko narediš tenstan krompir ali pa spečeš dober, domač kruh.
Zraven lahko spečeš jabolčni štrudel ali pito, to imajo vsi radi.
Lahko pa narediš tudi klasično kosilo: goveja juha (skuhaš že prejšnji dan), zraven krompir tenstan ali pire, goveje zrezke v omaki in zelenjavo.

Golaz, lahko tudi iz divjacine ali segedin ali bograc, ali pa tradicijonalno slovenacku novogodisnjo sarmu.
Ali pa govejsko zupo, ki jo lahko skuhas ze jutri in zamrznes, pa svinjsko pecenko in kar zraven nje pecen na vecje krhlje narezan krompir, pa solato malo zelja, malo listnate ali repincla, pa malo fizola.