Kaj za na žlico

Ženske kakšen dober recept za kakšno čorbico in kaj podobnega kar se skuha hitro in enostavno .Hvala in vsem prav lep pozdrav

to imam tudi jaz večne probleme. Mogoče skuhaš krompir v kockah, malo cvetače, malo korenčka, še kakšno zelenjavo. Proti koncu pa vmešaš malo kisle smetane zmešane z malo vode (da ne nastanejo grudice). Če želiš malo gostejšo juho, dodaš med smetano in vodo malo moke.

jota, fižolovka, pasulj

Bograč, čili, jota, segedin

Gosta zelenjavna juha.

Eno majhno cebulo podusis na zlici masla ali olivnega olja, ni treba, da zarumeni. Nato dodajas poljubno zrezano zelenjavo po vrstnem redu od najtrse (korenje, koleraba, zelje, ohrovt) do najmehkejse (cvetaca, por, paradiznik), vmes se kaksen strok strtega cesna. Za zgostitev dodas eno zlico riza, ovsenih kosmicev ali en majhen krompir na osebo, vse skupaj zalijes z vodo ali juho, pa ne prevec. Na koncu potreses z drobnjakom ali petersiljem. Po okusu med kuhanjem dodas lovorjev list, satraj ali majaron.

To je osnovna minestra, ki jo potem poljubno spreminjas po okusu in zalogah v hladilniku:

– na zacetku kuhanja dodas 1 piscancje prsi brez koze in kosti, zrezane na kockice
– dodas na osebo pol hrenovke, zrezane na kolobarje (opcija: ce hrenovke zrezes na 2 cm dolge koscke, jih na koncu samo zarezes v kriz in opeces v teflonski ponvi na cisto malo olja, se spremenijo v take hecne “cvetke”)
– na vsak kroznik dodas pest kruhovih kock, preprazenih na malo masla; lahko jih tudi spremenis v ‘zlate kocke’, ce jih prej povaljas v mesanici mleka in raztepenega jajca (ne prevec, ker se bodo sicer razpackale);
– del zelenjave poberes ven, zmiksas s palicnjakom ali v multipraktiku in vrnes v juho;
– potreses s parmezanom
– dodas 1 zlico kisle smetane

skratka, neizcrpne moznosti, juha je pa skuhana 10-15 minut po tem, ko si vrgla v lonec zadnjo zelenjavo.

To spada med zelezne rezerve mojega repertoarja. Zraven kos kruha, za poobedek sadje in sir ali jogurt, pa je kosilo, kot se sika.

lp,
proxima

Živjo,

danes bo na našem jedilniku krompirjev golaž s hrenovko.

Na olju prepražim čebulo, da postekleni, dodam na majhne kocke narezan surov krompir, malo prepražim. Moraš mešat, ker se krompir drugače prime. Dodam začimbe (lovorov list, malo paradižnikove mezge, malo majarona, timijana), česen, mleto papriko in zalijem z vročo vodo ali juho. Na koncu malo premečkam, da ne rabim zgostiti z moko. Proti koncu narežem noter še hrenovke in kuham cca 15 minut.

Dober tek.
I.

Piščančja ali telečja obara. Hitro, na žlico, ima tudi meso, da ne bi kdo očital dietnega kosila… Zraven pa ponavadi ponudim: znajdi se.

Široke rezance, vodne vrabce ali pa bele oz. ajdove žgance, če imaš kako minutko več časa.

lp