kaj je to

Spoštovani, zanima me, pravkar si namreč pripravljam recepte iz neke tuje revije, kateri oreščki so Macadamianusse in kje, če sploh, se dobi mešanica začimb za Spekulas piškote?
Se zahvaljujem za pomoč in vas lepo pozdravljam.

To so makadamski orehi, prodajajo jih tudi pri najboljšem sosedu ali pa na bolje založenih oddelkih z zelenjavo.

začimbe za te piškote si lahko zmešaš sama: cimet, klinčki, kardamom – ne vem pa razmerja…
prodajajo pa tudi že namešane od Kotanyi – gewürzmischung für honiglebkuchen. pobrskaj med začimbami v kaki večji trgovin, sigurno boš našla.
pa-pa!

Po slovensko je zgornja Kotany začimba kar “Mešanica začimb za medenjake”, poglej v trgovini. Po moje bo kar v redu tudi za te piškote.

Drugače tako pravijo recepti:
½ žličke zmletega cimeta, ½ žličke zmletega pimenta, ½ žličke zmletega ingverja (pravijo v knjigi Anne Willan, Velika šola kuhanja).

½ žličke ingverja, 1 žlička cimeta, ½ žličke klinčkov, ½ žličke karadmoma/pimenta, ½ žličke muškatnega oreška (menda kardamom daje pravi okus)

2 kaplji esence grenkih mandljev, 2 nozevi konici zmletega kardamoma, 2 nozevi konici zmletih klinckov, 1 zvrhana zlicka zmletega cimeta (pravijo v knjigi Kolači vaš ponos)

LP Mimi