JOTA

Kako jo pripraviti za vegetariance ?

enako kot “klasično” le brez mesa in zabele.

In kako s tofujem ?

Jota je čisto okusna brez mesa in brez tofuja.
Tofu lahko uporabiš kje drugje.
Če pa že vztrajaš, da mora biti notri tudi tofu, ga pač daš. Narežeš primerno velike koščke in v lonec (malo pred koncem kuhanja).

Če vztrajaš pri tofuju, bi bilo verjetno najbolje uporabiti dimljenega.
Sicer pa je jota brez mesnih dodatkov zelo dobra , se strinjam z O-O.

Ma ne tufuja, jaz jo pripravim brez vsega, dam raje več začimb notri (brinovo jagodo ali dve, lovor, poper, mleti kimel, ful česna in čebule). Če pa čutiš potrebo, da daš še kaj notri, ima en slovenski proizvajalec razne klobasice iz ješprenja in pire in daš to zraven. Jaz to pripravim pri bujti repi za zraven ali pa v sarme dam to vedno noter, jota brez dodatkov je še vedno super – edini pogoj je da moraš skuhat min 3 litre, da bo dobra!