Ješprenjev narastek

Že kar nekaj časa nazaj, sem vas strokovnjake spraševala, če kdo pozna recept za takle narastek. Takrat je na pomoš priskočil Štajerc. Sporočam, da je narastek super dobro uspel, in sicer po naslednjem receptu (ena mala kombinacija Štajerčevih napotkov in receptov za drugačne narastke). Torej:

20 dag ješprenjčka opereš in skuhaš v cca 7 dl mleka (jaz sem dala pol melka in pol vode, mislim da ni bilo nič narobe), mleko malo osoliš.
Ko se ješprenjček ohladi, vmešaš:
5 rumenjakov,
10 dag margarine,
8 dag sladkorja (jaz sem dala tudi vanilijev, limonin in rumov cukerček)
nato dodaš:
1/2 kg skute in
ješprenjček.

Na koncu narahlo vmešaš še sneg petih beljakov.
Streseš v pomaščen pekač in pečeš na cca 170°C cca 1 uro (odvisno od pečice in moči elektrike – vsaj pri meni doma).

Ko je pečen ima narastek na vrhu lepo narejeno plast skute in beljakov, ješprenjček pa se lepo usede na dno. Zraven paše še kakšen preliv iz dobre domače marmelade. Ali kaj podobnega.

Lep pozdrav,
Damjana

Sonce-rumeno! Te dni bi te pa nujno rabili! Se spomnis,ko sem ti sredi vrocega poletja rekla,da zdaj ze prmocno grejes?

Hvala za navodila;podobno naredim jaz s proseno kaso.Bomo poskusili tudi z jesprenckom. Lep pozdrav z oblacne obale Babi

Se spomnim, Babi, veš da. Očitno se tudi sonce kdaj “zakalkulira” in mu prehitro poidejo moči :). Saj bo kmalu spet pomlad, a ne?

LP
Damjana