Ima kdo recept za domači namaz iz hrena?
HRENOV NAMAZ: Hren iz kozarčka zmešamo z kislo smetano ali creme fraiche(to je
tista bolj mastna smetana, ki se jo dobi v Sparu pod tem
imenom)
+
1/2 kg skute
1 dl kisle smetane
1 žlička gorčice
3 žličke belega olja
2 žlički majoneze
3 žličke fino naribanega hrena
1 žlička limoninega soka
sol, poper
(po želji malo rdeče sladke paprike)
Vse sestavine dobro premešamo in pustimo nekaj časa v hladilniku, da se prepojijo.
a je lahko jabolčni hren?
150 g hrena
250 g jabolk
ščepec sladkorja
sol
olje
kis
Hren je po vsej verjetnosti rastlina, ki jo Plinij omenja kot amoracio (lat.).
Hren je pravzaprav staro rusko ime, ki se je med slovanskimi narodi ohranilo do dandanes. priprava
■ Hren olupimo, drobno naribamo in takoj zmešamo z malo z vodo razredčenega kisa.
■ Jabolka olupimo, drobno naribamo k hrenu in dodamo še nekaj razredčenega kisa po okusu; jabolčni hren naj ne bi bil tekoč. Nazadnje dodamo še sladkor, sol in malo olja. Dobro premešamo.
hren naribaš, pa je brez vsega! dober tek
lahko pa:
A to?
1/2 kozarca hrena (Eta)
10 dag masla
3 žlice drobtin
3 žlice sladkorja
2 dl belega vina
malo juhe
V kozici raztopimo maslo, dodamo sladkor in drobtine. Ko rahlo karamelizira, dodamo hren in premešamo. Potem zalijemo z vinom in na majhnem ognju dušimo toliko časa, da hren izgubi oster vonj. Po potrebi dolivamo juho.
Forum je zaprt za komentiranje.