Hvala tistemu (tisti), ki je predlagal(a)..
Te dni je nekdo na forumu povedal, da je najlažje razvaljati testo za piškote med dvema plastema peki papirja, kajti testo obdrži elementarne lastnosti, saj mu ni treba dodajati moke z namenom, da se ne bi sprijemalo.
Ne vem, kdo je bil to, ampak lepo prosim, naj se javi, kajti vredno se mu je zahvaliti z vsemi častmi… 🙂
Morda ste ostale vedele za to ukano – jaz vsekakor ne.
Pa se res vse življenje učimo.
Toplo priporočam tudi ostalim.
lp
Modra
Ja, to je res dobra ideja. Meni pa je znanka že pred leti zaupala, kako naredi čudovite dvobarvne roladice iz kokosove in čokoladne mase. Bela in čokoladna plast sta debeli cca 2 mm, položeni ena ena na drugo in tesno zvijeti v rulado premera cca 5 cm, ki se potem reže na pol cm debele rezine, ki imajo izgled fino zvite potice. Nisem se mogla načudit, kako ji to valjanje uspe. Pa je preprosto: Maso daš v 5 kg polivinil vrečko, valjaš po vrečki tako dolgo, da se lepo enakomerno razvalja v oblat velik kot vrečka. Najprej belo maso, nato enako temno, vrečko prerežeš in na eni strani obeh oblatov odstraniš, oblata združiš, odlepiš še polivinil na drugi strani, nato zviješ, režeš in vsi se čudijo od kod tako matematično lepi koščki peciva.Sama sem to že dostikrat preizkusila in verjemite, deluje.
Modra, če si brala moje recepte, si to info lahko našla tam. Jaz sem vedno obupavala nad sprijemanjem testa, potem sem nekje prebrala, da se fino dela med dvema folijama. Ampak tudi s tem nisem bila čisto zadovoljna. Potem sem pa enkrat poizkusila s peki papirjem in videla, da je to pač najbolj uspešno in to zapisala tudi na forumu in v bazi receptov. Samo tega je že kar dolgo, tako, da je lahko bil sedaj še kdo drug. Me veseli, če ti ta način odgovarja in ti olajša delo. LP
Pozdravljeni!
Včeraj sem prebrala, da ena ni vedela, kako se imenuje neko pecivo. Napisano ime je bilo metraš, v resnici gre pa za ATOMSKI RETAŠ. Jed izvira iz Prekmurja, recept mi je pa dala teta.
Zanimivo pri tem je, da vse sestavine za testo samo zmešamo skupaj:
– 2 jogurtova lončka moke,
– 1 pecilni prašek in
– 1 jogurtov lonček sladkorja.
Pekač namažemo in potresemo z drobtinami, na te pa z žlico damo polovico mešanice.Nato sledi nadev iz skute, sladkorja, jajc in kisle smetane, ki ga poravnamo po drobtinah.Čez skuto damo še jabolčni nadev, lahko pa tudi samo jabolka, narezana na krhlje.
Posebej pripravimo še polivko iz pol litra mleka, 4 jajc, 1 kisle smetane, sladkorja in malo moke.Zlijemo po pekaču in damo v pečico za približno pol ure . Pečemo pri zmerni temperaturi.
Namesto jabolk lahko vzamemo tudi kakšno drugo sadje, ki se po vašem okusu ujema s skuto. Možnosti za izvirnost je nešteto, samo domišljijo je treba uporabiti.
Lep pozdrav in DOBER TEK!
Forum je zaprt za komentiranje.