grenke kumare

Živijo,

a kdo ve, kaj storiti z grenkimi kumarami? Kako vsaj ublažiti to grenkobo?
Vedno jih olupim, odrežem krajne dele, ampak grenke so še vedno. Saj vem, letos je tako vreme, pa so kumare grenke. Ampak: ali se da kaj storiti storiti proti temu? (Ker obrodile so pa tako zelo, kot že leta ne:))

Lep pozdrav,
Pija

Ko jih naribaš ali narežeš, jih posoli in pusti kakšne pol ure. Nato jih odcedi in morale bi biti OK.

Ni dovolj, če odrežeš samo konce, moraš tudi poskusiti in če je še grenko, odrežeš še malo.

Nasvet za naslednje leto: posej obvezno sorte označene kot hibrid, pa zagotovo ne bodo grenile.

Poglej na forum VRTIČKARJI

Kumare moraš naribati, jih posoliti, nato nekaj časa počakaš, da spustijo malo vode in jih poteme ene trikrat dobro ožameš.

Ko kumare pobereš jih operi. Potem odreži kar precej na obeh koncih in spet splakneš z vodo. Olupiš in jih spet splakneš, šele nato naribaš, posoliš in jih nekaj časa pustiš v hladilniku. Pri nas je navada kumare ožeti preden jih narediš v solati, nekje jih ne.
Zakaj tolikokrat splakniti z vodo: če kumara greni moraš to grenkobo odplakniti, da jo z nožem ne vlačiš po kumari. Tako sem že davno tega brala v Jani in kar drži. Je pa tudi res, da kupljene kumare skoraj nikoli niso grenke, domače pa kar precejkrat. Mislim, da je to tudi od sorte odvisno.
LP