gratinirana cvetača

Ne vem kako se naj lotim pa prosim za nasvet:
Mleto meso in cvetač bi rada pripravila skupaj in ju popekla v pečici. Kako bi bilo, če bi cvetačo skuhala, meso prpražla in vse skupaj nedevala v pekač, prelila z bešamelom, potrosila z naribanim sirom in popekla?
Je katera že poskušala kaj podobnega? Bi morala dodati še kaj ali pa bi morala biti zdraven še kakšna priloga?

No upam, da nisem preveč zakomplicirala. Pa lep dan!

Po moje bi bilo dobro. Jaz bi gledala, da bi cvetačo samo malo pokuhala, da bi bila še čvrsta, meso pa dobro prepražila, da je skoz in skoz prepečeno. V pečici se bo skupaj peklo še kakšne pol ure, kar je za mehko kuhano cvetačo veliko, za meso pa malo. No, nekaj vzame še gretje in pokuhanje bešamela. Po želji lahko namesto bešamela vzameš kislo smetano (ali sladko), noter razmešaš kakšen jajček.

Glede na to, da imaš tukaj samo meso in zelenjavo, je to lahko idealen samostojen obrok za tiste, ki ne jedo skupaj mesa in ogljikovih hidratov. No, za kogarkoli je lahko dober obrok, seveda. Drugi bodo pogrešali še kakšno škrobno prilogo.

Pri nas tašča dela nekaj podobnega, le da zmeša skupaj na rezine narezan (kuhan) krompir in malo pokuhano na cvetke razdeljeno cvetačo, zalije z jajcem, stepenim v mleku ali smetani in speče kot krompirjevo musako. Je dobro, ponavadi jemo zraven samo solato. Zopet idealen obrok za tiste, ki ne mešajo mesa in OH. No, pri nas tašča včasih zraven doda še kakšne ostanke mesa od prejšnjega dne, kakšno panceto ali na koleščka narezano klobaso. Če bi ti dodala prepraženo meso, bi dobila vse skupaj :-))

Kar pogumno se loti. Če ne bo kaj v redu, boš vedela za drugič.
LP Mimi