goveje zrezke

A lahko kakšen dober, lahko tudi bolj kompliciran nasvet, ker navadnih v omaki sem se že malo naveličala.
Hvala

Pred nekaj časa sem iz neke bavarske kuharice pobrala naslednji recept, ki je sicer namenjen tudi divjačini, pa zelo “pomaga” pri okusnosti govedine.

Zrezke popečeš na maščobi, odstraniš, potem rahlo prepražiš čebulo, zrezke preložiš nazaj v ponev, dodaš kakšen deci in pol rdečega vina, kuhaš pokrito in vmes dodaš še (po možnosti bio – ali pa prej dobro spereš v vroči vodi) pomarančno in limonino lupino (samo oranžni oz rumeni del, bel je grenak), nekaj brinovih jagod, lahko tudi še malo sladkaš. Na koncu dodaš še malo kisle smetane.

LP Neja