govedina

Imam surovo govedino. Kako bi lahko pripravila govedino za k pire krompirju in dušenem zeljčku? Včasih sem skuhala juho in je bila govedina. Juhe nimam namena kuhati. Kako torej z govedino?

pri nas jo imamo najraje pečeno. kar v pečico z njo. če jo pečeš v jena posodi (pokrito) ne bo niti pečica umazana, pa še zelo mehka bo.

Najlažje je, če jo res spečeš kot pečenko.

Druga možnost (če je lep kos brez kosti), da jo narežeš v zrezke in jih dušiš oz. pripraviš v omaki. Saj veš, da to ni isto kot na obeh straneh popeči piščančji zrezek. Lepo počasi dušiti v (napol) pokriti kozici, računaj več kot uro, treba je biti blizu in sproti podlivati…
LP Mimi