FONDUE – poročilo

Vsem, ki ste me na tem forumu naučili napraviz fondue, se najprej še enkrat zahvaljujem 😉

Fondue je bil predviden za novo leto, potem pa se je zadnji trenutek nekaj zalomilo s posodo… skratka, odločili smo se, da bomo imeli eno tako družinsko postnovoletno kosilo – danes 🙂

Sedaj pa k opisu:

(Bilo nas je 5 jedcev)

– 300 g Gruyer
– 600 g Emmentaler (400 g je bilo nemškega, nakdadno pa sem kupila še 200 g – bil je Ljutomerski in šele doma sem se spomnila, da ste me opozorili, naj kupujem uvožene sire… vseeno, lepo se je stopil)
– cca. 7 dcl suhega belega vina (po okusu – glede na gostoto)
– sol, poper, muškatni orešček

Kircha nisem dodala, ker ga nisem imela (mimogrede, kje se ga kupi??), pravtako sem izpustila škrob, ker sem prav tako ugotovila, da ga nimam doma 🙁 Ampak se sploh ni poznalo.

Sire sem naribala, keramično posodo sem natrla s česnom, nato pa začela zelo počasi segrevati. Že na začetku, ko sem dala sir v posodo, sem dodala malo vina, nato pa sem ga postopoma dodajala še sproti. Konstantno sem mešala v smeri osmice. Mislim, da je zelo pomembno, da sir topimo na nizki tempera

Hej,

a veš, da sem ravno danes tuhtala, če ti je uspelo ali ne, ali si se skorajžila ali ne…

No, zdaj vem in me veseli, da ti je.

PS: Kdo zdaj pospravlja stanovanje? Ali ste morda določili kak drug hec?

Hojla Maya,

tudi jaz sem vesela, da je uspel 🙂 Ste pa mi res bili v pomoč, predvsem ti s podrobnim opisom.

Kar se padanja kruhkov iz vilic tiče… anenkrat je bilo v siru kar nekaj kruhkov, vendar je vsak sveto trdil, da njegov pa že ni 😉

LP, Staša