dober recept za srpsko solato
Dva recepta po katerih zelenjavo vlaga moja mama in sta meni najljubša, prvi je za mešano solato, drugi pa za kumarice (večje, ki jih naribamo).
Lp, Dreja
MEŠANA SOLATA
5 rdečih paprik
5 zelenih paprik
5 rdečih paradižnikov
5 zelenih paradižnikov
5 korenčkov
5 velikih čebul
5 kumar ali glava zelja
2 feferona
Narežeš dodaš 1 – 2 veliki žlici soli, pustiš ½ ure.
Kis: 13 dcl vode
4 dcl kisa
cel poper
2 česna
2 lovorja
2 žlici sladkorja
V vreli mešanici skuhaj, da spremeni barvo. Vroče zloži v kozarce, zalij z mešanico in zapri!
KUMARICE VEČJE – VLOŽENE
5 kg kumar (olupi, operi, naribaj (brez pečk), stehtaj – ne ožemaj)
4 dcl kisa za vlaganje
2 dcl olja
2 žlici gorčice
2 žlici naribanega hrena
2 čebuli
4 stroke česna
10 dag sladkorja
sol po okusu
1 mala žlička popra
Tekočine in začimbe prevri, dodaj naribane kumare, ki naj vrejo 10 minut. Vroče naloži v kozarce, zapri. Postavi na stalno mesto.
Forum je zaprt za komentiranje.