Delim bozanski recept

Sveze v penziji, itak ves cas v pogonu 🙂

in res kar zmanjka casa za dolga kuhanja. Pa sem zadnjic kupila tartufado iz crnih tartufov, ker jih res obozujem. Imam pa tudi domace oljcno olje, v katerega pogosto za malico kar kruh namakam. No tokrat sem zmesala okje in tartufado. Za kosilo samo to in kruh not namakala. Tako dobro hitro kosilo, da sem morala delit 🙂

Moja zena pa mi stisne cesen v olivno olje in namakam. Isto hitro in dobro.

mene me pa moja žena za kosilo pošlje na bližnji travnik se pasti deteljico.

a je to bosanski recept?

Tartufi so super, tudi jaz jih obožujem, edino…cena je pa kar huda, pri moji penziji si težko to pogosto privoščim.

Vcasih je enostavno najboljse, poskusite in biste videli 🙂 cena je res kar huda,

ampak itak razredcis z oljem in jaz se seveda ne basem s tem. Za penzijo je 8 evrov za kozarcek tartufate kar dosti, morte pa vseeno pazit, da je ne preplacate. Nekje so cene prehude …

Moraš vedeti, da kar je božansko zate , morda za drugega ni.

Nikoli ne namakam kruha v oljčno olje, tartufade pa tudi ne jem.

Za malico čisto OK, za kosilo niti slučajno.

Če bi jaz dobil to n amizo, bi z veseljem pojedel. Sem potoval po Italiji, dajo velikokrat kakšen dober kruh za predjed na mizo, tega pa namakaš v oljčno olje. Ponavadi sem tega toliko pojedel, da sem se nasitil, to je super zajrk, malica, kosilo … odvisno koliko kdo poje. Se pa od vedno držim, da je bolje manj jesti kot preveč in je lahko to odlično hladno in hitro kosilo … Tartufi pa ja, kar dragi za penzionista, ampak bom poskusil

Če smo že pri upokojencih. Jaz imam tri vnučke, kot termiti, venomer lačni. In kaj jim dam tako na hitro, ko ne uspem še skuhati? Kruh, ki ga namakajo v oljčno olje 🙂 To imajo zelo radi. Pa kruh z maslom, včasih tudi z nutelo 🙂 Sicer pa ja, sem pristaš toplega obroka, ampak tole s tartufi zna biti kar dobra ideja. Morda poskusim tudi z vnučki

Poskusite še moj hitri zimski recept: koromač, pomaranča in granatno jabolko. Vse skupaj opereš, očistiš, pomarančo in koromač narežeš, daš v posodo, notri seveda tudi zrna granatne jabolke. Dodaš bučno olje in okisaš. Vem, se sliši čudno, ampak ko boste to spokusili …

Vse sestavine so mi ok posebej, skupaj bi se jih kar bala dati. Ampka rada poskusim nove stvari. Tartufi so pa pregrešno dragi za svoj okus …

Meni je dober narezek – pršut, goveji pršut, kakšen dober sir ali kakšen sveži sir, olive, kapre, grozdje, hruške, zraven pa popečena francoska štruca, natrta s česnom.  Ali pa namesto popečenega kruha svež kruh, pomakam v olivno olje (ampak čisto malo, pravi olivc – sploh naš Istrski, ki je bolj pekoč, Istrska belica,  se dodaja po malem, ker je zelo močnega okusa).

To pa res ni hiter recept. Vsakič, ki trebim granatno jabolko poženem korenine. Pa še špricne vsake toliko, da je kot v klavnici. Kje je še priprava ostalih sestavin…

Tartufato pa jaz naraje zmešam s fuži. Hiter in odličen topel obrok.