čičerika

prosim če kdo ve recept za omako iz čičerike.Hvala Vlasta Srečno vsem

poglej malo nazaj…pod cicerika ali omaka iz cicerike,ali juha iz cicerike….kar precej se je pisalo o tem. petra

Z iskalcem res najdeš.

Drugače ni posebna umetnost (razen če želiš nekaj specialnega). Po domače naredimo kot vse druge omake iz stročnic in/ali zelenjave. Jaz bi rekla – na olju prepražiš nekaj čebule, dodaš kuhano čičeriko, zalivaš z vodo, v kateri se je čičerika kuhala ali z zelenjavno juho (lahko iz kocke) ali z mesno juho (lahko tudi iz kocke), lahko pa tudi z navadno vodo. Potem dodaš, kar ti je všeč. Lahko paradižnik (cel, iz tetrapaka ali iz tube), kakšno drugo nakockano zelenjavo (od bučk, paprike do korenčka itd itd). Zgosti že sama zelenjava, če ti ni dovolj (ali če ne maraš/nočeš dodati zelenjave), zgostiš z moko ali ovsenimi kosmiči ali zdrobiš malo čičerike ali dodaš nakockan krompir in ga potem zmečkaš ali – kakor pač običajno zgostiš enolončnice. Potem so tu še začimbe – zopet težko reči, kar ti je pač všeč. Jaz bi rekla česen obvezno, peteršilj, majaron… sol in poper… kakšne pripravljene začimbne omake ala sojina.
Pa dobro kuho, čičerika je krasna.
LP Mimi