češnjeva pita

A ima kdo kak preprost recept za češnjevo pito (nekvašeno) ali kako drugo pecivo s češnjami?

Hvala in lp

Češnjevo–skutna torta

150 g moke
200 g sladkorja
2 vanilina
1 ščepec soli
75 g masla
500 g skute
naribana limonina lupinica
3 jajca
50 g smetane
30 g pšeničnega zdroba
1 kozarec (720ml) češenj
1 zavitek rdečega tortnega preliva

Moko, 75 g sladkorja, 1 vanilin, sol in maslo zgnetemo v krhko testo. Namastimo tortni model in po njen porazdelimo testo. Skuto, 100 g sladkorja, 1 vanilin, limonino lupinico, jajca, smetano in pšenični zdrob zmešamo. To maso stresemo na testo. Pečemo približno 1 uro pri 175 0C.
Češnje odcedimo in jih porazdelimo po ohlajenem pecivu. Iz češnjevega soka po navodilih na vrečki skuhamo rdeč preliv in ga prelijemo preko češenj. Hladimo še eno uro.

Za kako velik pekač pa bi tole bilo? Ali je za običajni tortni model.

ja, za običajni tortni, jaz včasih dam tudi v manjšega podolgovatega.
če pustiš mejl, ti pošljem sliko

k.

Kmečka skutna torta

275 g moke
300 g sladkorja
2 zav. vanil. sladkorja
1 ščepec soli
250 g masla ali margarine
1 rumenjak
500 g svežih češenj
100 g mandeljnovih lističev
4 jajca
500 g skute
125 g sladke smetane
naribana limonina lupinica
1 zav. vanilijevega pudinga

Moko, 150 g sladkorja. 1 van. sladkor, sol, 175 g masla in rumenjak zgnetemo. S pomokanimi rokami razdrobimo v drobtine.
Prepražimo mandeljnove lističe. Izkoščičimo češnje.

Cca. 2/3 drobtin (testa) vsujemo v pomaščen model in z rokami pritisnemo na dno. Preko testa porazdelimo češnje.

Za skutno maso ločimo dve jajci.
75 g masla, 1 zav. vanil. sladkorja in 150 g sladkorja penasto umešamo. Primešamo 2 rumenjaka in dve celi jajci. Postopoma umešamo še skuto, smetano, limonino lupino in prašek za puding.
2 beljaka stepemo v trd sneg in primešamo 2/3 prepraženih mandeljnov. Primešamo v skutno maso. Skutno maso premažemo preko češenj.
Pečemo cca. 60 min pri 1750C. Po 15 min peke preko skute posujemo preostanek drobtin (testa).
Pečeno pecivo ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu in preostankom mandljev. Okrasimo z meto.

Joj k72 z veseljem bi pogledala tvojo sliko pa imam žal internet samo v službi in resnično ne upam javno objavit maila.

Vseeno hvala in lep dan.

ok, javi na k72@email.si, pa ti pošljem

BISKVITNA ČEŠNJEVA PITA

Sestavine:
6 jajc
3 žlice sladkorja
3 žlice moke
1 pecilni prašek
češnje.

Potek priprave:
Rumenjakom dodamo sladkor in jih penasto umešamo. Nato dodamo moko s pecilnim praškom in na koncu s kuhalnico primešamo trdi sneg beljakov. Pekač namažemo z margarino potresemo z ostro moko, vanj sipamo pripravljeno biskvitno testo in po vrhu potresemo češnje iz katerih smo odstranili koščice. Pečemo pri 180 °C, trideset minut. Ohlajeno biskvitno pito po želji potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.

ČEŠNJEV NARASTEK Z ZDROBOM
Potrebujemo:
– 12 dag masla ali margarine
– 5 dag sladkorja
– 4 rumenjake
– ščep soli
– 20 dag ostre moke
– 20 dag pšeničnega zdroba
– 4 beljaki
– 10 dag sladkorja ( za beljake)
– drobtine ( eno do dve žlici)
– 25 dag izkoščičenih češenj
– maščoba in moka za pekač.

Maslo penasto umešamo skupaj s sladkorjem , počasi enega za drugim med mešanjem dodajamo rumenjake, sol ter dobro premešamo. Med sabo pomešamo zdrob in moko ter jo dodamo k rumenjakom in premešamo. Iz beljakov in sladkorja stolčemo sneg ter ga s kuhalnico dodamo h moki. Pekač velikosti ( cca. 35 x 40 cm) dobro namažemo z margarino in potresemo z ostro moko. V pomaščeni pekač sipamo pripravljeno maso, v kolikor je nekoliko bolj redka po vrhu potresemo drobtine in po drobtinah enakomerno nadevamo češnje. Pečemo pri 180 do 200 C 45 do 50 minut.

ČEŠNJEVA PITA ( Poglavje: Sladice)
Potrebujemo:
– 3 jajca
– 16 dag gladke moke
– 10 dag mletih orehov
– 1 vanilij
– 8 dag margarine
– ¼ pecilnega praška
– 5 dag sesekljanih mandljev
nadev:
– 50 dag skute
– 3 žlice sladkorja
– 1 vnilij
– 2 rumenjaka
– 30 dag kuhanih češenj, sladkor v prahu.

Ločimo rumenjake od beljakov. Margarino penasto umešamo, ji dodamo rumenjake in sladkor, nato dodamo moko, orehe in sesekljane mandlje in pecilni prašek. Na koncu dodamo trdi sneg iz beljakom. Okrogel model s premerom 30 cm dobro namažemo z margarino in potresemo z ostro moko. V model sipamo ¾ testa.
Pečemo pri 180 c, 20 minut, nato premažemo z nadevom in pečemo do konca. Nadev pripravimo tako, da skuto pretlačimo ji dodamo rumenjake , sladkor, vanilij in kuhane češnje. Po nadev s pomočjo dresirne vrečke iz test, ki smo ga prihranili nabrizgamo mrežico. Pečemo še 20 minut pri 180 C. preden ponudimo potresemo po želji s sladkorjem v prahu.

ČEŠNJEV BISKVIT

25 dag margarine
25 dag sladkorja (lahko tudi manj)
1 vanilijev sladkor
25 dag moke
1/2 pecilnega praška
4 jajca

Margarino, sladkor in rumenjake penasto vmešamo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Nazadnje previdno vmešamo sneg. Maso zdevamo v namaščen pekač in nanjo položimo izkoščičene češnje (ki smo jih predhodno osladkali). Pečemo 1/2 ure na 180 stopinj Celzija.
Pečeno narežemo na kocke in po želji potresemo s sladkorjem v prahu.

Sladica je zelo hitro pripravljena, nezakomplicirana in je hitro zmanjka. Odlična je tudi z drugim sadjem – marelicami, breskvami,…