bočnik

Ali mi lahko prosim poveste, kater del kravjega telesa je bočnik?
Hvala

ne moreš,da verjameš,kaj vse google ve!

Bočnik (krača)
Spodnji del stegna imenujemo bočnik. Ta del stegna oziroma mišic je fizično najbolj obremenjen, zato je tudi najbolj prepreden z vezivnim tkivom in kitami. Najbolj razširjena je uporaba izkoščenega bočnika za goveji golaž. Za odličen golaž je to tudi najboljši kos mesa. Uporaben je tudi za druge načine priprave, dobro zoren celo za pečenke. Ni pa primeren za hitro pripravljene steke.