BOB

Prosim pomagajte!

Imam vsaj kilo in pol boba, kaj naj naredim iz njega?

Je mlad in zamrznjen.

Hvala in lep pozdrav,

Aleksandra

Hej!

Ko sva z mozem vcasih hotela vse zivo na vrtu, sva sadila tudi bob.
Tak mlad, ko se nima debele in trde lupinice, je najboljsi.
Enkrat sva ga pustila predolgo na stebelcih in sva potem lupinico tudi lupila; zamudno delo.

Svetovala bi ti, da ga cez noc namocis, ceprav je se mlad ( mogoce zamrznjenega ni treba – skuhas ga lahko v ekonomu). Ko ga skuhas do mehkega, naredis lahko razne jedi, podobno kot fizol:

razne pretlacene juhe, minestre ( bolj ali manj kremne in goste)

lahko je v kombinaciji z drugo zelenjavo – petersilj, cebula, gomolj zelene, paradiznik, krompir, por

omake ala srbski pasulj

bob s testeninami ( omaka s cebulo in korenicjem, dodas pardiznikovo mezgo, vmesas kuhan bob in polijes po testeninah)

Vse zgoraj nasteto je dobro tudi s prekajenim mesom, ki se kuha zraven.

zabeljen bob – na olju preprazis malo slanine ( prsut ) in z njo zabelis topel bob
ali zabelis z na maslu poprazenimi drobtinicami

v solati
– primesamo mu svezo papriko in paradiznik, olje kis – nekaj casa naj stoji v hladilniku, da se prepoji

pase tudi z na tanko narezanim porom, kuhanimi jajcki in drobnjakom

meni je vsec, ce dam cesen, drobnjak, zelen petersilj, malo skute, razemsane s kislo smetano

Mogoce ti bo kaj od nastetega vsec:)) Lep pozdrav Babi

Mislim da je že Babi napisala skoraj vse variante. Načeloma bob narediš enako kot kuhan fižol. Tudi okus je podoben. Nekatere moti debelejša lupina zrnja. Pri nas smo ga največkrat jedli v juhi skupaj s krompirjem in korenjem.

Lp, Ela S

Zabeljen bob z maslom in drobtinicami, hrustljavo pecen krompir in sveza zelena solata – cudovito kosilo za zgodnje poletje, ko vse prineses kar z vrta…:))

Oh, kdaj bo ze konec snega, mene tisci stihat!!:)))

pozdravcek,

proxima

He, punce, sem vedela, da boste kaj pogruntale. Krasne ste!

Pa sem še sama nekja pogruntala:

– skuhala sme ga v ekonomu, že včeraj
– olupila, saj se mi so lupinice zdele še vedno gumjaste (pa še izgovor za gledanje TV-ja sem imela :))
– danes sem ga vrgla v multipraktih, dodala pol kg mletega mesa, veliko čebule, česan, timijana in tri jajca, enkaj riževih kosmičev in malo ovsenih
– oblikovala polpete in jih nameravam ocvreti na olju

Kre pa je tega za deset neumnih, bom ocvrte zamrznila in jih po potrebi odtajala v mikrovalovki.

Masa diši dobro, upam, da bo tudi pečeno tako dišalo 🙂

Hvala za vse nasvete in lep dan vam želim. Pri nas spet sneži, zimskega rajanja še ni konec 🙂

Lp,

Aleksandra

Hej, Njami!

Lepo! No, tiste lupinice sva tudi midva ze lupila:)

Glej ga smenta…v knjigi Prezrte strocnice, ki jo velikokrat uporabljam, je tudi recept za pire iz boba in nekaj podobnega kot tvoje polpetke, samo brez mesa. Pa sem si mislila, da ti ne bi bilo vsec:)))

Lep pozdrav na Gorenjsko Babi

jaz ga pa delam tako in mi je tako pripravljen tudi najboljši.

zvečer ga namočim, drudi dan popoldne ali zvečer olupim(nekuhanega), nato ga tako olupljenega dam v posodo in vode toliko,da ga pokrije (posolim). Kuham toliko časa da se bob v vodi spremeni v pire, odstavim ga še malo potlačim z tlačilko za pire in ulijem v manjše posodice (lahko tudi v kak lep keramičen pekač) da je 2 cm visko bob. Potem se ohladi in se strdi. Z nožičem režem kocke 3×3 cm (pustim v pekaču). v manjši posodici segrejem 2-3 žlice olja v to vsujem 1 žličko rdeče mlete paprike in to prelijem čez bob. Ješ ohlajeno več dni. Ko to enkrat naredite ga ne boste več pripravljale na drugi način. lp