biskvit

Prosim ce mi lahko katera hitro napise en dober recept za biskvit,cisto navaden.Jedli bi ga kar tako,brez kreme.Mogoce z malo vmesanega kakava.

Poglej med vpisanimi recepti, je recept za Bounty. baje je zelo dober, sama ga sicer še nisem probala, so ga pa ostale.

lp

Hvala,bom poskusila.

Danes sep spekla čisto navadno metko… Hitro in dobro…

Tan, kaj je to metka??

Vladka

Ali lahko napises recept za metko,prosimPrvic slisim za to.

Metja je jogurtov biskvit…pol mase je bele, pol pa rjave, ker se ji doda kakav…

Hiter in enostaven recept, tak kot si rekla, brez kreme malo kakava, imenuje se NOČ IN DAN:
25 dag margarine
4 jajca
25 dag sladkorja
30 dak moke
16 žlic mleka
1 pecilni prašek
1 vanili sladkor
malo ruma
malo kakava ali čokolade

Priprava:
moko + pec. prašek zmešati
margarino in sladkor mešaš, da se speni, dodajaš eno za drugim jajaca, nato vanili sladkor in malo ruma ter mleko, na koncu umešaš moko s pecilnim praškom. V namaščen in z moko posut pekač vliješ en del mase, v drugi dodaš 2-3 žlice kakava in vliješ čez spodnjo maso. Pečeš ca 30 min na 180 stopinj. Pa dober tek LP Silvia

GOGA, še vedno mi je uspel dober biskvit po tem receptu:

4 jajca (beljak ločiš in stepeš sneg, k ostalemu vmešašna koncu)
20 dag sladkorja
20 dag moke
1/2 pecilnega praška
1 vanilij sladkor
1 dcl olja

Če želiš temen biskvit, v moko presej kakav. Jaz uporabljam tistega res temnega, holanskega z mlinom, ki nima nič sladkorja dodanega…

Iz teh količin nastane cca 4-5 cm visok biskvit v pekaču velikosti 32×20 (to sedaj je iz glave, tisti običajni pekač) ali pa prav lepa torta v modelu premera 26 cm.

Pečem v ventilatorski pečici na 175 20 – 25 minut. Če bi pekla z vklopljenim sp. in zg. grelom, bi najbrž trajajo malo dlje. Pač poskusiš z zobotrebcem.

Natassa

Glede pečenja z ventilatorjem ali brez ventilatorja velja neko navodilo, da naj bi bila temp. pečenja v pečici brez ventilatorja nekoliko višja, kot v ventilatorski pečici. Mislim, da se govori o cca. 20°C razlike.

Vladka

V mojih navodilih (Gorenje) je tako:

Ventilator: 150 d0 160 stopinj, 35 do 50 minut
Klasika : 170 do 190 stopinj, 35 do 50 minut

Na prvem vodilu ( spodaj)

To je za tortni biskvit; za rulade pa spet drugace:

170 do 180; 15 do 20 minut
190 do 210 12 do 22 minut

Na drugem vodilu ( sredina)

Kot je rekla Vladka, 20 stopinj razlike. Lp

Natassa ali ne manjka v tem receptu še mleko?

4 kavne šalčke sladkorja
4 kavne šalčke mleka
2 k. š. olja
8 k. š. moke
3 jajca
1 vanilij sladkor
1 pecilni prasek

Kuharcek! Nic mleka;brez skrbi – biskvit ga ne potrebuje. Svoje opravijo jajca,mascoba…

Lp

Sem probal a je bilo gosto kot bi žgance mešal. Žal. Tudi olje ni naredilo
gladkega testa.
20 dag sladkorja in 20 dag moke je preveč za 4 jajca.
4 jajca so za 10 dag sladkorja in toliko moke.

LP

kuharček, pa si ločil rumenjake in iz beljakov naredil sneg ?

Lp, Maja

Po mojih izkušnjah bi kar moralo ratati. Razen če imaš ekstra majhna jajca? Jaz ponavadi ne delam snega iz beljakov posebej, ampak dam jajca najprej sama v posodo in jih res dooooooooooolgo stepam – pride vse skupaj zelo rahlo, šele potem dodajam sladkor + mašobo + potem na rahlo moko vmešam.

Delal sem točno po receptu. “Moja jajca” so bila zelo velika, najdebelejša
kar se jih da dobiti. Žal ni ratalo. Ej, pa nič zato, sem samo opozoril da
pri tem receptu nekaj ne “štima”.

Se bom kar držal recepta stare mamike (imel sem jo zelo rad):

14 dag sladkorja
4 jajca cela ali posebej sneg iz beljakov
dobro premešati, da masa naraste
12 dag presejane moke z malo manj kot 1/2 pecilnega

LP

Hej, kuharcek!

Tale tvoj stavek: Imel sem jo zelo rad…. Upam, da tudi moj vnuk razmislja tako:)))

Tvoja razmerja so pravilna. Nikoli ne uporabljam pecilnega in je zelo rahlo.

Delam po teh receptih:

Visje biskvitno testo

6 jajc, 12 dag sladkorja, 15 dag presejane moke ( rumenjak- beljak, sneg))

Sadna pogaca
4 jajca, 4 zvrhane zlice moke, 4 zvrhane zlice sladkorja ( cela jajca)

Orehova rulada

6 rumenjakov,10 dag sladkorja, 5 dag zmletih orehov, 5 dag moke ali 5 dag dobrih drobtinic namocenih v rumu, sneg 6 beljakov

orehova torta

18 dag sladkorja, 8 rumenjakov,15 dag zmeltih orehov,5 dag drobtin,sneg 8 beljakov

Seveda postipek poznate in tudi kaj se se doda( limonina lupinica, vanilija…)
po okusu. To so osnovni recepti in ne falim.

Lp Babi