Biskvit brez pecilnega praška

Pozdravljene!

Našla sem recept za biskvit, vendar ni nikjer omenjeno, da v maso zamešam tudi pecilni prašek.
So pozabili pripisati ali je pač možno, da je biskvit brez pecilnega praška. Kakšen bo torej biskvit?

Hvala za info. in lep pozdrav,

Male

Z

Biskvit se vedno dela brez pecilnega praška.
Imaš dve varianti: prvo posebej stepeš rumenjake in sladkor in posebej beljkake, beljake streseš na rumenjake, na vse preseješ moko in rahlo umešaš.
Lahko pa stepeš tudi cela jajca s sladkorjem pa potem na peno preseješ moko in jo rahlo umešaš.

Eni dodajo k rumenjakom oz. celim jajcem tudi žlico vroče vode na jajce. Nimam pojma zakaj.

Saj ti jajca dvignejo testo, če so s sladkorjem stepena. Vodo pa dajem vedno mrzlo k jajcem še preden jih začnem stepati. Zelo koristno je vsako pecivo malo – zelo malo soliti, to lepo izboljša okus
LP E.

Pri nas se je beskvit vedno delal brez pecilnega praška:
6 jajc, 25 dag sladkorja in 20 dag moke.