BABI-NUJNO SE JAVI

Če katera od vas zna pripraviti sveže-surove artičoke (kupila sem jih v Trstu).Že očiščene-konzervirane znam pripraviti, teh surovih še c pecljem pa ne.Kako jih moram očistiti-prosim za pomoč

Včasih je dobro uporabiti iskalnik:

LP

hvala za link, res si prijazna.Sem si prebrala, ampak nikjer ne piše ko jih polnite,predno jih polnite, kako odstranite cvet s semeni, ki je na dnu, ali je ta semena treba odstranit ali ne…prosim nujno rabim odgovor.

Tukaj je opisan tudi postopšek čiščenja:

Ma mi jih pripravimo tako:

Rožico artičoke ločiš od stebla. Zunanje liste odstraniš. Zgornji del rože artičoke porežeš, da zravnaš in da ostraniš tiste trne.

Steblo olupiš in narežeš na palčke (3 cm).

Očiščeno rožo razpreš, vanjo daš zmes iz:
drobtin, peteršilja, nasekljenega česa, pokapaš z olivnim oljem.

Rože daš v ozko posodo, tako, da se rože lepo držijo ena druge in se ne razprejo preveč. Zaliješ z vodo (lahko z juho) skoraj do roba rož. Pokriješ na pol in kuhaš, dokler ne izpari skoraj vsa voda.

MMM

Hej! Mogoče še ni prepozno:)

Misliš tisto blazinico v sredini na dnu. To je nejboljše, če artičok ni presta, oziroma preveč dozorel. Kar pusti!
Če boš očistila artičoke po navodilih, bo zelo njami. Malo trše liste pa z zobki postrgaj, že narejene, seveda haha:)

Dober tek in lep pozdrav Babi