Ali je skuša najmanj užitna riba ?

Včeraj kupim ribe, cenovno oslič je bil najbolj poceni, skuša nekje vmes, losos najdražji in se odločim za file skuše. Naj mi kdo pove, kaj sem narobe naredila, da je cela hiša smrdela po crkovini, to je bilo grozno ta file skuše je bil potem tako popolnoma prepit z maščobo, da je šlo domačim na bruhanje. Naj še povem, da se mi ogabno spahuje tudi zdaj ponoči. Doma smo vajeni jest celo ribo osliča, ki diši. Nikol več skuše.

Skuša ima zelo močan specifičen vonj ” po morju”. Isto je v teh konzervah,kjer so konzervirane…jaz je nisem mogel jest…

Nekdo mi je govoril,da skušo moreš znat spečti in to baje z malo olja,ker ima meso velik delež maščob…Najbolje je pogledat na spletu od teh gurmanskih nasvetov in kuharjev kaj več o peki skuš…

Tole je pa čudno.
Skušo redno kupujem, pa razen bolj kompaktnega okusa ne opazim nič posebnega.
A je bil file razstavljen v vitrini ribarnice? Ker sem namreč enkrat naletela na smrdljiv file morskega lista in od takrat vedno sama auslezam ribo. Pri fileju res ne moreš ugotoviti svežosti, ker ne vidiš učk in lusk. Lahko da so ti ga podtaknili.

Se strinjam z zgornjim nasvetom. Kupuj cele ribe, ker se vidi, ali so sveze ali ne.

Skusa spada med plave ribe (skupaj z npr sardelami), ki so v primerjavi z belo ribo (kamor spada oslic) bolj mastne in bolj izrazitega vonja in okusa, kar lahko da nekomu tudi ne ustreza. Dobro ga lahko “popravis” z vejico rozmarina, ki jo das v ribo ali v olje, kjer peces, potem pa jo odstranis. Zraven pa postrezes trzasko omako, ki je k beli ribi skoraj pretezka, s tem, da das veliko petersilja in ne prevec cesna.
Pa, zaradi vonja pri pecenju je dobro imeti mocno napo ali peci zunaj na zaru.

Skuša je plava riba, oslič bela. Skuša imam močan vonj in aromo po morju, oslič tega skoraj nima. Pravijo, da je skuša bolj zdrava.

skuša vsebuje veliko omega3 maščobnih kislin, bistveno več kot oslič. Nekateri te maščobe kupujejo v kapsulah, saj so izjemno zdrave za naše telo, zlasti za zdravje možganov in srca.

Okus je pač tak kot je, saj sardele imajo tudi specifičen okus na svoj način.

Avtorica, to so tako fajn ribe, kot so tiste osliče v kontejnerjih zasegli pri nas v pristanišču, ko jih je ladja več kot leto vozila okoli po svetu in so bile večkrat zamrznjene in odmrznjene. Amapk to so slučajno zasegli, ponavadi dobimo to v trgovine. Sam sem tako kupil enkrat nekega kitajskega soma, je bila zgodba enaka tej, kot jo ti opisuješ.

Skuša je ena od boljših rib. Očiščene ribe kupujejo samo nepoznavalci, fileje pa idi.oti, ki morajo svojo nespamet kasneje celo oznaniti na internetu.

Jp, bolj si oddaljen od morja , bolj sveže ribe dobiš. Pametnbo si kot hudič in tebi jih prinesejo direkt iz morja, še žive. Lososa celo dostavijo v akvariju posebej zate na trgovsko polico.😁😁😁

Skuša je zelo dobra in zdrava riba,vedno kupim celo ribo.Te ribe ne morejo umetno vzgajati,brez zamere vendar je prepoceni glede na kvaliteto(akciska cena 4.5eur naprej)

Ja, saj ampak tudi cela skuša je lahko zamrznjena kdo ve koliko časa in vmes odmrznjena, tako da je neuporabna, tako kot so bili tisti zaseženi osliči. Še s postrvmi tako počno v akciji, če ne kupiš sveže. In zakaj bi bila prepoceni? Saj je le ulovljena v morju in pripeljana. Saj lahko zahtevate vse še dražje, ampk le za vas “tapametne” in ne za vse nas. Kar zadeva pa skuše same, ni tako okusna kot pravite, meso je tako rekoč vodeno, ni bog ve kaj, v primejavi z boljšimi ribami.

tako se je meni enkrat zgodilo … od takrat dalje hodim k Ribi na Kardeljevo … skušo pripravijo tako, da si še prste poližeš, res odlično in ni suha!

tako se je meni enkrat zgodilo … od takrat dalje hodim k Ribi na Kardeljevo … skušo pripravijo tako, da si še prste poližeš, res odlično in ni suha!
[/quote]

Kje je ta gostilna?

Kje je ta gostilna?
[/quote]
v Mariboru, nad taborsko tržnico
http://www.ribjibistro.si/

v Mariboru, nad taborsko tržnico
http://www.ribjibistro.si/
[/quote]

prazniki:zaprto

To pa je poslovna poteza in pol. :)) Mi pa prav med prazniki podvojimo zaslužek. :))