2 vprašanja: česen-koriander

Haj, vprašala bi dvoje:
zakaj česen pozeleni, ko ga dam v zelje
in – kje se kupi zmleti koriander? Le tega sem nekoč kupila v tujini, tu je le v zrnih.
Hvala za odgovore in lep pozdrav v tale predbožični čas,
nnat

Hej, glede cesna nimam odgovora; mogoce tudi meni, pa nisem sla za tem:)

Koriander tudi jaz najdem samo v zrnju; sicer je meni tako vsec. Vsaka zacimba je v zrnju bolj aromaticna. Tudi muskatni orescek je sveze nariban boljsi. Lp

Babi, hvala.
A koriander sama naribaš potem npr. z mlinčkom za poper ali kako? Jaz sem to dala malo na zrezke in drugam, a v “kuglicah” ne morem potem panirati itd…
Za česen ne vem, morda če ga prej dobro popražim, da potem ne pozeleni?
lp.nnat

Jaz koriander zmeljem v mlinčku za kavo.

Lp, Maja

koriander zmeljem sproti. tak se mi zdi bolj aromaticen.
zakaj cesen pozeleni!? nekje sem brala razlago o tem…ne vem vec natancno. menda poteka neka kemicna reakcija zaradi kisline ali nekaj podobnega!? lp petra

Hej! Si ze dobila odgovor. Imam dva mlincka za poper: v enem je poper, v drugem koriander; tudi v moznarju ga lahko strem. Lp

Ja, super. Torej bom imela tudi jaz 2 mlinčka. Pa komajda sem nabavila tega za poper – prvič. Ni ravno najboljši, bom še enega boljšega (upam!) v tem bo pa koriander.
Hvala vsem in lp.nnat

Se glede cesna. Ko segrejem olje, dam cesen samo za toliko casa vanj, da zadisi. Potem ga odstranim. V pridano zelje pa nasekljam ali stisnem svez strok cesna na koncu.Meni je okus svezaga v zelju krasen.

Imela sem se en mlincek za kumino in janez, pa ga je pred leti vnuk odnesel. Se najboljsi so tisti leseni za vrtet na rocko.

Dobila sem tudi “super elegaten rostfraj “na baterije. Nafilati pa moram 8 majhnih baterij:((

Zdaj se mi zdijo tisti na kozarcku, v katerem kupis poper, prav v redu. In ko ne dela vec, ga vrzes stran. Lp

Babi, hvala. Vmes sem kupila trobarvni poper z mlinčkom- da bom imela potem za koriander, bom pa kupila še en dober lesen mlinček- ker mi je les zelo všeč…tko topel je.
Ja, 8 baterij- to je pa kar bogato! Kar preveč…. saj gre na roke hitro.
Babi, hvala za trud.
Česen bom probala na tvoj način- saj vem, da mi bo všeč!
lp,nnat