Ljubljanska slaščičarna Slaščičarna Mihalek

Inšpektorica je našla kar 37 (sedemintrideset) lončkov marmelad in 12 lončkov sadnega pripravka, ki mu je že zdavnaj potekel rok uporabe, rekorderka marmelada že 07. 12. 2008.
Mi se pa razburjamo, če so piškoti v trgovini en dan čez rok!?

http://www.delo.si/znanje/potrosnik/rekorderka-marmelada-s-pet-let-pretecenim-rokom-uporabe.html

Včesih sem hodila tja po torte, ko je stregla ena res zelo stara gospa, cene pa zasoljene …

Res je, kos torte za ceno, za katero sama spečem celo. Si ne morem kaj, da se ne bi malo privoščljivo hahljala na račun njihovih strank, ki s prezirom gledajo tiste, ki kupujejo Lidlove in Leclercove torte v akciji. Grem stavit, da so te vsaj iz svežih sestavin narejene.

Ja gospa šefica je strokovnjak za presne torte in napisala je celo knjigo, o tortah…

Po moje jih obsojamo po krivici. morda je tudi pri marmeladi tako, da čim starejša je, toliko bolj razvije svoj polni okus. Nekako tako kot pri vinu, starejše je, bolj kvalitetno je!

Kr neki vse skupaj.
Stara mama je kuhala marmelade sama, nikoli ni označevala datuma roka. Marmelada je dobra, dokler ni pokvarjena, sladkor je njen glavni konzervans. ko se pokvari, pa se to vidi s prostim očesom – ali sledi v njej, še pogosteje beli mehurčki na vrhu.

drug dokaz, da je tole z roki uporabnosti kr neki, so jogurti. kupite navadni jogurt od zelene doline, ljubljanskih mlekarn… pustite ga na kuhinjskem pultu dva dni. odprite. nikjer nič plesnivega, jogurt pojeste in nič vam ne bo.
zadnjič sem pojedla jogurt iz hladilnika z dva meseca pretečenim rokom. niti ene sive pikice, plesni, ničesar.
enkrat sem en jogurt testirala (moder pokrovček, se ne spomnim več, kako se mu reče) – pustila sem ga na pultu en teden, potem odprla. nič plesniv, nič…na okusu se nič poznalo. pojedla. nobenih prebavnih težav…

skratka, ker nam prodajajo mrtvo hrano, so ti roki kr neki. če pa imajo kuhinjo umazano, umazane krpe itd. -se pa strinjam, zapret v sekundi.

še nekaj sem se spomnila – za dojenčka mi je lekarnar namešal kremo po receptu pediatrinje (pred leti, zdaj bojda ne smejo več), in mi na etiketo na škatlico napisal rok uporabe 1 mesec. ampak hkrati mi je povedal, da to mora napisati zaradi predpisov, da če jo bom imela v hladilniku, jo komot uporabljam dlje…

Joj, inšpekcija tudi v moje privatno gospodinjstvo bolje da ne pride. Smo lani pojedli 12 let staro odličnooo jagodno marmelado (seveda moje proizvodnje), 3 leta starih marmelad pa imam še kar nekaj na zalogi.

Marsikateri jogurt ali sirček pa sem tudi pojedla, ker moj sin vse, tudi en dan po pretečenem jogurtu da meni, ker on tega pa že ne bo jedel. Bi bil odličen šef v trgovini ali gostinskem lokalu.

Ampak, tole doma se res gremo lahko samo doma, ko odgovarjamo sami zase in tveganje zavestno spregledamo. Predpisi pa so res za to, da se jih držijo v naše dobro.

Bi pa vseeno ne delala drame (tudi v trgovini ne), če bi mi prodali jogurt z enim dnevom potečenega roka.

če so bile to domače marmelade – tako sem razumela – kako se jim sploh določi rok? Saj lahko napišejo kar hočejo?
Sicer pa tudi jaz bolj zaupam svojemu nosu kot številkam na embalaži.

Marmelade in ostali pripravki so BILI VSI tovarniško proizvedeni, ki jih lahko mi kupimo v praktično vseh trgovinah!
NITI SLEDU O DOMAČI MARMELADI!

Imeli so kupljene marmelade več let žez rok in marcipan, breskove 5 let čez rok, ni bilo sledljivosti sestavin, kdaj so naredili torte, oreščke kar v vreči in brez datumov.

A miške so se pa pravočasno skrile?

Vse poznavalke marmelad,ki zagovarjate njihovo uporabo, po pretečenem roku: ali se vam zdi okus isti? Sama že leta delam domače marmelade, tako z dodatki za izboljšanje obstojnosti, kot povsem naravne na bazi sadja in sladkorja. Pri naravnih priporočam čimprejšnjo uporabo. Pri teh, ki imajo konzervanse,pa se okus po nekaj letih zelo poslabša. Če pa klupljene zdržijo še leta po pretečenem roku, raje ne razmišljam, kaj imajo notri.
Meni je zelo sporno, če se pri živilih, ki gredo v promet, uporablja sestavine s pretečenim rokom. Nedopustno pa se mi zdi, pri živilih, ki niso termično obdelana. Sem vedno mislila, da imajo presne torte tako ceno, ker so narejene iz kakovostnih in svežih sestavin.
Ta slaščičarna me ne vidi več (pa saj nisem bila velikokrat). Je pa res, da sem mislila kupiti njeno knjigo- po tem, ko sem gledala njen prispevek v kuharski oddaji na PopTV. Čeprav me je že takrat njena osebnost odbijala (taka malo ošabna ženska, ona se je namreč šolala v Ameriki-kako bo Gorazd pripravil enalko kvalitetno presno sladico). No, njena mama se mi je pa zdela preprosta in v redu ženska.

In potem gospa reče, da so imeli te marmelade tam spravljene za domačo uporabo. Ja ja…

Ja Lidlove in Leclercove torte v akciji so gotovo iz svežih sestavin :))))))
Itak je tam edina sestavina, ki jo vidim nek (umeten) “puter”. Se pa strinjam, da so te kao “slavne” slaščičarne krepko precenjene.
Tort tele slaščičarne Mihalek ne poznam; absolutno pa menim, da bi morali uporabljati sestavine, ki so v okviru roka trajanja. Kako se sploh more zgodit, da ima obrat, kjer se marmelada uporablja vsak dan, problem s tem, da so artikli iz praveka?

HAHAHAHAHA… ne se hecat, no!

Meni pa je delovala zanemarjeno zaradi mastnih las in me je to čisto odvrnilo od tega, da bi še kdaj kaj kupila pri njih.

V prvem zapisu je link od Dela. Odpri in si preberi inšpekcijski zapisnik od treh kršiteljev, tudi slaščičarna je zraven.

HAHAHAHAHA… ne se hecat, no![/quote]

Tudi jaz sem se nasmejala. Pri teh cenah ki jih imajo, si kupec zasluži vrhunsko kvaliteto, ne pa pretečene roke trgovinskih!! marmelad.

Njihove torte so absolutne precenjene. Sem kupila enkrat dve torti, skoraj 10 €. No, prvič in zadnjič. Dobro so vlekli stranke, ampak to traja vedno nekaj časa, zdaj je pa očitno konec. Pohlep pač dostikrat vodi v goljufijo.

na spisku je tudi ljubljanska slaščičarna Zvezda … kjer so torte in vse ostalo prav tako ulala drage, tko da ne boste samo mihalekove obiral.

Skrajni čas, da so gostilniške oderuhe dali malo na seznam. Vse bi prodali še svoj drek, oprostite izrazu.

Morda so cene tort zasoljene, ker uporabljajo starane marmelade 🙂 mislijo, da gre to tako kot pri siru, vinu itd.
Zgleda je inšpekcija končno začela delat po 20 letnem zimskem spanju. Če bi inšpekcija res delovala kot mora bi tak seznam objavili vsake pol leta.

podpis

No, ne vem ali je kdo pogledal zeleni seznam? Ste ga? jaz sem ga in moje presenečenje je bilo enormno, ko sem na seznamu zagledala Halo Pinki-razvoz hrane na dom….kjer je bilo zapisano, da je vse uredu…Sem delala tam, bila priča, ko je inšektorica prišla, ker je morala pridet, naredila nekaj opazk in odšla….ni se vtaknila v nebo vpijoče zadeve: kuhar brez kape, priprava hrane brez rokavic…..umazanija v hladilnikih, skupni prostor za dispecerja in kuhinjo, dispečer pakira solate za razvoz….in še in še….po njenem odhodu pa slisim-saj jih plačuje, da ne težijo….
Torej, kako zelo je ta seznam verodostojen? Koliko gostiln, gos. lokalov je označenih, da je vse super, je dobilo to oznako, ker je temu res tako in ne zato, ker so v dobrih odnosih z inšpektorji???

Tudi jaz sem delal v Halo – Pinkiju (razvoz hrane) in sem bil presenečen, kako deluje vse na nivoju. Vse sestavine so bile sveže in ni smelo biti nikjer nič umazano, saj so skrbeli za čistočo vsi zaposleni. Res ne bi pričakoval visoke kvalitete hrane, posebej pri razvozu, saj te stranka ne vidi, kaj počneš. Ne vem, kje si ti delala vendar imam jaz z njimi zelo dobre izkušnje.