Skuhaj si sam – Kaneloni s pire krompirjem

Ker nam je ostalo veliko mase od palačink. Smo se včeraj z vnučki odločili, da pripravimo polnjene kanelone.

Polnjene s šunko in sirom.

Popolnoma enostavno, namesto, da zavržemo ostanke, jih lahko vedno tudi uporabimo naslednji dan.

Palačinke
To že znamo narediti.

Polnjeni Kaneloni
Šunka
sir
jajce
moka
drobtine
olje

Najprej nasekljamo šunko in sir, lahko tudi zvijemo sir v šunko in nato položimo na še toplo palačinko. Na robovih palačinko prepognemo, tako da masa ne iztekala v olje in zvijemo v lep valjček palačinko. Na straneh lahko prebodemo z zobotrebci, da nam res kaj ne uide.
Nato tako pripravljen zvitek pomokamo, nato prestavimo v stepeno jajce in na koncu še v drobtine. Ko imamo vse kanelone pripravljene, jih položimo v vrelo olje, olje naj bo prevrelo, moramo ga imeti na rahlem ognju, tako da se kanelon počasi zapeče. 3-5 minut je popolnoma dovolj.

Pire krompir kot priloga
krompir
maslo
sol
mleko – ali kisla smetana

krompir olupimo, narežemo na koščke in ga skuhamo, da je lepo mehak. Še prej ga posolimo. Ko je krompir dobro kuhan, odvečno vodo odlijemo in še na vročega damo nekoliko masla in zalijemo z mlekom, ter vse dobro spreštamo ali zmečkamo.

Da hrana ne bo tako pusta, pa naredimo še eno luštno nekoliko pekočo omakico.

Omaka
Hren
Majoneza
Gorčična semena
Kisla smetana
Trdo kuhano jajce

Najprej jajce skuhamo v trdo, ga močno zmečkamo in nanj dolijemo malo hrena, vse odvisno kaj imate vi ali otroci radi. Dodamo gorčična semena in majonezo, te zopet lahko malo več, odvisno kako pekoč občutek želite doseči in na koncu dodate še žlico kisle smetane. Močno premešate in že imate omako v katero bodo otroci pomagali pečen kanelon.

Opombe:

Kanelone prebodite z zobotrebci. Lahko na vseh koncih, da nadev ne bo iztekal.
Vsakemu okusu se prilagodite, odvisno od želja. Nikoli naj kakšen okus ne prevladuje. Najbolje, da dodajate po žlicah, tako vedno veste, koliko česa ste dodali, če imate raje hren, na koncu dodate še eno žlico in enako velja za ostale sestavine.
Pire lahko zmečkate z mlekom ali kislo smetano ali pa lahko dodaste oboje. Nekateri imajo radi tudi zmečkan česen kot dodatek in zelo malo peteršilja ali pa drobnjak, vendar ne preveč, res samo za vzorec.
Ko prenehate s pečenjem, v olje vrzite 3-4 zobotrebce.

Babi Nada