ocvirki – kot čips?

A se spomnite … pred leti so se v trgovinah dobili ocvirki, ki so se jedli kot čips. Pakirani v vrečko (kot čips, samo prozorna mislim da je bila) in izredno napihnjeni, hrustljavi, ni bilo občutka, da so mastni.

Če se komu sanja, o čem govorm – a se to dandanes tudi dobi? In če ja, kje?

ogabno

Hahaha, upam, da ti pokvarilo apetita, če se na malico odpravljaš. :))

Mislim, da je to svinska koža..videl v šparu

To sm jst jedla na eni vipavski kmetiji, ko smo šli na pokušino vina… Noro dobro, za to, da se jih je kdaj dalo kupit v trgovini pa prvič slišim in me tud zanima 😛

Thx za info. Samo – videl zdaj ali videl pred leti???

To so tako imenovani ‘suhi ocvirki’. Vprašaj v kakšni večji trgovini na delikatesi.

<img decoding="async" src="http://www4.slikomat.com/10/0216/y9p-prasic_thumb.jpg"/>[img]http://www4.slikomat.com/10/0216/y9p-prasic_thumb.jpg[/img]

Takole prodajajo v Texasu, to sem našla na netu … Dejansko podobno temu, kar imam v mislih.

Thx!

Fuuuuj kaj vse ene še ne jeste…Kot Kitajci.

Res je to pečena koža. Njama.

Kak veš, da jih bom jaz jedla? 🙂 Mogoče so darilo za kakšnega nostalgika, mogoče jih bom psu dala, mogoče pa na vrvico nanizala in nosila kot nakit ….. 😀

Drugač pa, če se pujs že zakolje, a ni škoda stran metat? 😀

ni tok dolgo nazaj, k sem jih vidu..v šparu v celju..
sigurno jih še prodajajo, ker to folk rad je in gricka..

Dino91, hvala za info!!

Ni to tisto, kar ostane po praženju maščobe?
Ocvirki, takšni rumeni hrustljavi?
Videla v šparu.

jest sem jih kupila lani v kozjem na sejmu. so bili sicer dobri, ampak ko so nekaj časa ležali v hladilniku, so odvognili, če veš kaj mismi … so ratali mehki in niso več hrustali.

Sušena slanina.

Ja, si predstavljam, kakšni so postali. S kozjanskega si? Lepi kraji! 🙂

Hm … Bo prej svinjska koža. Vsaj to, kar imam jaz v mislih.

Sem pa zadnjič videla en zanimiv recept za pancetin čips.[/url] Me tvoja “sušena slanina” asociira … 🙂

Izgledalo podobno, bili so kvadratki, ne trakci, pa malo so bili napihnjeni.

Ko imamo na deželi koline,maščobo,ki je pod kožo (salo)mesar loči od suhega mesa,salo narežemo na koščke,in ocvremo.To so cvirki.

kaj pišete ko nimate pojma, mater ena piše posušena koža…ja a ste res čist vse vede tule, da si upate pisat čisto o vsem?

To so ocvirki…ni le koža, temveč je tudi meso…narezano na male koščke in to se nato topi nad ognjem, kar nekaj ur, doda se še čebula in ko so lepo stopljeni, se jih ohladi, posoli in če želiš take za tkole jest kot so čips, je to to, jih lepo suhe spakirajo…če želiš take za recimo pražen krompir, pa jim dolijejo malo masti, tiste ki se je stopila, ko so se ocvirki stopili.

če je to domače in če v tej hrani ne pretiravaš je okej…ne vem zakaj zgražanje…veliko bolj se je za zgražat ob kai ratslinski margarini, fuj, tile ocvirki so naravni, če so res dobro nareeni in domači, una nargarina pa je ena sama kemija!

poišči kako domačo kmetijo in vprašaj…

to kar je priložila avtorica JE posušena in nato pečena svinjska koža… moja mami še sedaj naredi najboljše… gricka (to domačo) celo tast, ki je zagrižen ‘zdravojedec’… 🙂

Čez mejo, v Italiji, jih dobiš v skoraj vsaki bolje založeni delikatesi. Sicer ne vem, s katerega konca si in če ti ta infomacijo kaj koristi.:-)))
In ja, dobri, dobri so!

Kako se pa to pripravi, če je to svinjska koža? Ko pri nas doma cvremo ocvirke, moraš prav paziti, da kje ne ostane kakšen košček kože gor, ker potem precej poka in “skače ven”. Mora biti res samo maščoba in meso v koščkih.
Če ima kdo recept bi bila pa vesela, če je res tako dobro. Mi kožo vržemo stran, edino sosedi delajo tudi kožnate klobase.