krema z belo cokolado

Recept kuharskega mojstra s kartic Kreativno kuhanje:

20 dag bele cokolade
5 dl in 2 dl smetane za stepanje
2 jedilni zlici pomarancnega likerja

Kremo je najbolje pripraviti dan prej. Cokolado razlomite v majhne kose. 5 dl smetane segrejte in v njej raztopite cokolado in primesajte liker. Ob zmernem ognju in stalnem mesanju kuhajte, dokler se cokolada povsem ne raztopi.
Kremo prelijte v skledo, ohladite in postavite cez noc na hladno. Kremi dodajte ostale 2 dl smetane in kremasto vmesajte.
Kakavni biskvit prerezite na 3 kolobarje, oz. na dva in za dno specite piskotno podlago, ki jo namazete z brusnicnim zelejem.
V hladilniku zdrzi torta 3 dni, pokrita s folijo.