zmrznjene dagnje…
Lahko jih pripraviš na buzari:
za kilo školjk potrebuješ:
1 dcl olivnega olja
2 dcl belega vina
3 glave česna
3 žlice drobtin
1 majhno čebulico
2 žlici konjaka
šopek peteršilja
žličko paradižnikove mezge
Na olju prepraži sesekljano čebulo, dodaj peteršilj jin česen (drobno sesekljano). Za začne česen spreminjati barvo, dodaš drobtine, še malo popražiš in dodaš školjke. Dušiš nekaj minut (če imaš zmrznejen, pazi, da niso ledene, da ne boš imela preveč vodeno omako), dodaš z vodo zmešano paradižnikovo mezgo (pol kozarčka, posoliš (malo, ker so itak iz morja), dodaš vino, dušiš še 10 minut, na koncu povreš še konjak. Ponudiš vroče z belim kruhom. Če se ti zdi, da je za tvoj okus preveč česna, ga daš lahko seveda tudi manj.
Lp in dober tek, Neja
Forum je zaprt za komentiranje.