Živilski tehnolog
Sam sem živilski tehnolog in moram povedati, da sama branža ponuja obilo možnosti zaposlitve. Seveda ni dovolj samo hoditi na faks in narediti izpite!
Pomaga če je študentsko delo povezano s to branžo, če je delovna praksa povezana s to branžo, če med študijem iskoristiš kakšno ugodno ponudbo za učenje tujih jezikov ali osnov računalništva,…
Da dobiš boljšo službo če imaš določene veze in poznanstva ni nič novega (tako je bilo in tako bo ostalo – žal).
Plače so lahko prav lepe ali pa prav sramotne, odvisno od zaposlitve in delodajalca.
Zelo pomaga če obiskuješ predavanja profesorjev, ki so pripravljeni pomagati študentom, tudi po koncu študija.
LP
Pozdravljeni!
Zaposlen sem v živilski stroki, človek skoraj nemore vrjet kako razvrednoten je trenutno ta poklic.
To pa zato ker iz tujih trgov prihaja poceni pripravljena hrana. In na našem trgu je trenutno v igri samo cena izdelka. Trgovci pa se do naše industrije obnašajo kod, da jim je malo mar kaj se bo zgodilo z našo domačo predelavo hrane.
Glede zaposlitve pa je tako – kolikor znaš toliko veljaš. V žepu lahko imaš doktorat pa, če nisi iz osnove živilec oz. če nimaš v osnovi vsaj tehnične stroke živilca je zelo žilavo dobit službo. oz delo s primerno plačo.
Problem univerzitetnih kadrov je v tem, da podjetja niso pripravljena visoko izbraženega človeka vzgajati ampak, ko zaposlijo če že zaposlijo pričakujejo od njega, da bo operativen in da bo obvladal živilstvo od pranja, pometanja, proizvodnje, tehnološke postopke, dokumentacijo(HACCP, ISO, IFS), do nabave oz. poiznavanja strojne opreme.
To seveda ni vredu za naprej, ampak v lastniki živilskih podjetij so posamezniki in ti želijo trenutno nekaj imeti od podjetij njih ne zanima kaj se bo z industrijo dogajalo čez 15 ali 20 let.
Živilstvo je trenuto v strah vzbujajočih deficitih kar se tiče kadrov to pa predvsem zaradi nizkih plač ter težkih pogojev dela.
Torej jaz predlagam, punca, če si v gimnaziji najdi si kakšen bolj human naravoslovni študij pa ti bo zagotovo lažje v življenju. Pa lep zaključek gimnazije!
Sama pa razmišljam ravno obratno.
Menim, da je poznavanje živil,prehrane, hranilnih vrednosti, priprave, itd poklic bodočnosti.Saj ni nujno,da se zaposli izključno v prehrambeni industriji, lahko sestavlja jedilnike športnikom, rekreativcem, itd…malo morje možnosti.Skrb za prehrano in gibanje bo vedno večja potreba posameznika.
Lepo, da pozitivno razmišljaš tudi jaz sem ko sem še študiral živilstvo.Po diplomi pa se kaj kmalu soočiš s kruto realnostjo.Tako, da sem res srečen, da se ukvarjam s popolnoma drugim poslom in se nisem ujel v živilsko životarjenje.[/quote]
Ja, mislim da poleg osnovne izobrazbe potrebuješ še tisto “nekaj”. Morda je to velika želja, ideja, nemir, itd…ki te žene v iskanje in tveganje. Če si bolj pasivne in ziheraške narave je pa res bolje študirat kaj takega, da je služba zazihrana in drugi skrbijo zate.
Lepo, da pozitivno razmišljaš tudi jaz sem ko sem še študiral živilstvo.Po diplomi pa se kaj kmalu soočiš s kruto realnostjo.Tako, da sem res srečen, da se ukvarjam s popolnoma drugim poslom in se nisem ujel v živilsko životarjenje.[/quote]
Ja, mislim da poleg osnovne izobrazbe potrebuješ še tisto “nekaj”. Morda je to velika želja, ideja, nemir, itd…ki te žene v iskanje in tveganje. Če si bolj pasivne in ziheraške narave je pa res bolje študirat kaj takega, da je služba zazihrana in drugi skrbijo zate.[/quote]
Ja ravno zaradi tega nekaj sem ustanovil lastno firmo in nisem obtičal v živilski mizeriji.Drugače pa sem daleč od ziheraša, sem pripravljen na tveganja vendar z zdravo mero razuma.Kakorkoli obrneš Slovenija je zaspala na razvojnem področju zato napovedujem še večjo bedo Slovenskemu živilstvu.
Pozdravljeni!
[code]
Kakorkoli obrneš Slovenija je zaspala na razvojnem področju zato napovedujem še večjo bedo Slovenskemu živilstvu.
[/code]
Ja nevem, če je ravno živilska industrija zaspala. bolj je v Sloveniji problem majhnost trga. Slovenija je v evropsku skupnosti in Živilsko predelovalno podjetje lahko kupi najboljši stroj in izdeluje vrhunske izdelke ko pa potem ni kupne moči. Iz iskušenj povem, da je v tujini Nemčiji, Italiji, ter ostalih državah lažje kupit stroj kot pa v Slovenskega proizvajalca sicer so pa naši proizvajalci opreme vsi že izobesili črne zastave.
Vsi poznamo vrhunske idelke Perutnine Ptuj, pa mi naj gdo pokaže v Gradcu v Avstriji prodajalno z 3 njihovimi izdelki. Ja je ni, ker mi smo še v glavah tujcev vedno balkanci in bomo tam tudi ostali.
Po drugi strani pa poglejmo nizko cenovne trgovce v Sloveniji koliko slovenskih izdelkov se tam prodaja preštejemo jih lahko na prste 1 roke (kruh, pa še ta ne ves, samo svež, kakšno vlečeno testo pa je zadeva zaključena). Pol pa se lahko vprašamo zakaj je stanje v slovenski živilsko predelovalni industriji takšno kot je. Ampak to ni problem samo živilske industrije problem je veliko večji ZAPOSLENI, DRŽAVNE REZERVE se nebodo več mogle zaobnavljati, KMETJE morajo propasti pod takšnimi pogoji. Vglavnem našo industrijo bodo uničli pol bo pa problem, ko nam bodo hrano vozili iz zahoda z vagoni jo bomo pa presneto drago plačali če jo bomo želeli.
Tak da tisti verzi za da imaš fakulteto pa sestavljaš jedilnike športnikom so pa premalo za preživetje kaj šele za spodobno življenje človeka vredno v tej na ši dragi Sloveniji.
Ja, mislim da poleg osnovne izobrazbe potrebuješ še tisto “nekaj”. Morda je to velika želja, ideja, nemir, itd…ki te žene v iskanje in tveganje. Če si bolj pasivne in ziheraške narave je pa res bolje študirat kaj takega, da je služba zazihrana in drugi skrbijo zate.[/quote]
Ja ravno zaradi tega nekaj sem ustanovil lastno firmo in nisem obtičal v živilski mizeriji.Drugače pa sem daleč od ziheraša, sem pripravljen na tveganja vendar z zdravo mero razuma.Kakorkoli obrneš Slovenija je zaspala na razvojnem področju zato napovedujem še večjo bedo Slovenskemu živilstvu.[/quote]
Če povzamemo je prihodnost živilstva v Sloveniji črna, se strinjam da deloma tudi zaradi izjemne majhnosti trga.Glede tega, da je to poklic prihodnosti blabla ipd., tudi nas so s tem šopali na faksu potem pa enkrat pride diploma in z njo kruta realnost, da si z njo lahko obrišeš rit.
Vsa pohvala tistemu, ki se prej pozanima glede možnosti za zaposlitev, ki so za živilske tehnologe izredno slabe. Pa ni bilo vedno tako (čeprav so v živilski industriji skoraj praviloma včasih bili zaposleni kot tehnologi še agronomi, živinorejci, veterinarji, sanitarci). Tudi jaz poznam živilsko tehnologinjo, ki je že mnoga leta zastopnica za farmacevtsko firmo. Ko sem se sama prijavila na tak razpis, so mi v farmacevtski družbi vljudno pojasnili, da je pod izobrazbo farmacevtske ali druge naravoslovne smeri mišljeno: medicina, veterina, biokemija; tako da imajo v njihovih aktih. Če hoče univ. dipl. inž živ. tehn. učiti na srednji šoli prehrano, so tudi možnosti izredno majhne. Odkar po direktivi evropske skupnosti za delo v gostinstvu ni treba imeti več izobrazbe, je vpis dijakov na gostinske šole razpolovljen. Več dijakov je na zdravstvenih šolah, vendar je možnost za zaposlitev kljub temu majhna. V osnovnih šolah za vodenje prehrane ni več možnosti, ker je zelo malo šol, ki bi imele dovolj učencev, da bi zaposlili tehnologa. Kljub temu, da je živilski tehnolog odličen strokovnjak nutricionist, ker obvlada tudi vse načine proizvodnje živil, imajo tu absolutno prednost zdravniki, ki imajo položajno avtoriteto, čeprav nimajo kaj dosti znanja o tehnologiji proizvodnje živil. Kar se tiče možnosti za zaposlitev, predvsem pa dostojno plačilo za opravljeno delo, priporočam študij farmacije. Čeprav marsikdo meni, da je ta bolj zahteven, imajo tudi živilski tehnologi v 1. in 2. letniku predvsem razne kemije, fiziko in matematiko. Tu je selekcija in če naredi te izpite, bo naredila tudi farmacijo, potem pa bo imela 1000-krat boljše možnosti za dobro službo in plačo. Veliko uspeha želim.
Tudi sam sem se idealistično odločil za študij živilstva. Študij je super , tema je super, zaposlitve pa ni ! Če ne bi sprejeli zakona, da morajo šole in vrtci imeti organizatorje prehrane, bi imeli armado brezposelnih živilcev. Slovenska živilska industrija je zaradi mahinacij tajkunov in požrešnosti trgovcev na psu, samo par tovarnic še vegetira, tako, da sanje o pripravi jedilnikov za….so bluzenje! Tudi v farmaciji zaradi zadostne ponudbe kemikov in farmacevtov ni mesta za živilce, tako da če ste pametni, izberite raje kemijsko tehnologijo, biologijo, farmacijo…..
Jp, če vas to mika, predlagam raje farmacijo, biokemijo, al pa biotehnologijo.
Službe niso za hvalt, velik več je tistih s slabimi kt unihz nekimi bajnimi vsotami.
Oziroma mogoče predlagam tudi študij biokemije, al pa seveda biotehnologije, kjer se veliko predmetov pokriva z živilstvom, možnosti za DOBRO zaposlitev pa čist nekaj drugega kot z diplomo iz živilstva. Sama delam 10 let kot živilka in moja neto plača ni štirimestna, čeprav mi je delo všeč, ker delam v kontrolnem laboratoriju.
Srečno!
Če se v živilstvu išče denar je to zguba časa. Dejstvo je da so plače v živilskem sektorju zelo slabe vsaj kar se tiče industrije. Je pares da je zelo valika konkurenca kre so na faksu zadnjih 10 let preveč popuščal pri kriterijih napredovanja v višje letnike in je na trgu trenutno več živilcev kakor jih trg delovne sile potrebuje
Lepo pozdravljeni!
Malo iz radovednosti sem prečital razna razmišljanja posameznikov o poklicu živilskega tehnologa,nutricionista (imenujte ga kakor hočete) Ne želim se opredeljevati ne na eno ne na drugo stran, vsak ima pravico do svojega mnenja.
Jaz pa za svojo firmo potrebujem nujno dobro/ega tehnologa, nutricionista, ki ima delovno etiko,dobro komunikacijo, je učljiv in pripravljen na nadgradnjo znanja.Delo začne takoj,dohodke si kreira sam,.Če se slučajno ne prijavi ntricionist/ka imajo možnosti zaposlitve zdravniki in farmacevti m/ž.Moja kontaktna številka je 041 466 179
Lep pozdrav Boris
V Sloveniji je izobrazba univerzitetnega diplomiranega inženirja živilske tehnologije totalno razvrednotena. Podjetja od tebe pričakujejo: nabavnika, kontrolorja, inženirja, delavca na liniji, koordinatorja, razvojnika, ekonomista, kadrovika; poleg tega pa seveda še delo v izmenah (tudi treh seveda saj živilska podjetja delajo 24/7) in bolj kot ne 6 dni na teden. Delo je naporno, stresno, predvsem pa objektivno odgovorno. Tak paket oziroma sebe je bila večina mojih kolegov primorana prodati delodajalcu po ceni med 700 in 950 evrov neto (brez dodatkov kot sta prevoz in malica). Za vse ki boste kdaj brali tole (morda pozabljeno) temo – pozabite na živilstvo pri nas! To da faks ni ravno lahek pa najbrž veste. Mladim ki jih zanima naravoslovje bi svetoval naslednje branže: medicina, strojništvo, elektro, kemija in kem. tehnologija, morda tudi biotehnologija – bioteh le seveda ce razmisljate o odhodu v tujino, drugace ne. Vse te izobrazbe so nato iskani kadri v Kanadi, ZDA, Avstraliji, NZ, Evropi. Pozabite na Slovenijo, pridte nazaj le na letni dopust za 14 dni. Ko mladim slovenskim maturantom in maturantkam v mozganih klikne da je slovenija en kup dreka iz katerega se morajo prebiti, ste na konju 🙂
@Boris – Jaz nisem dober tehnolog/nutricionist. Jaz sem odlicen. Cenim se pa na 1300 neto + dodatki, pogodba za nedolocen cas s pokusno dobo 3 mesecev. Ne bo slo kaj? Dragi kolegi in kolegice živilke – tako in edino tako se morate (ce res se vztrajate na soncni strani alp) predstaviti delodajalcu. Kapis?
Delam kot Živilec 2 na oddelku OZH v Žito d.d. v Ljubljani.Zajeben je ta posel!Furajo nas kot osno,delaš in kot živilec,in kot mešalec,in kot strojnik,in kot viličarist,in kot skladiščnik,in kot pomivalec hladilnic v nedeljo,notr je mrzlo,prehlad,probleme s hrbtenico in zdravjem garantirani in vse to za 600-700 evrov netto+100 evro bonov na kartico žito,nadomestilo za hrano.Ljudje so fuknjene na glavo cigane in bosance,noben noče delati vsak izmišljuje iz sebe-BOGA in išče možnosti olajšanja svojega dela pri prelaganju svojih obveznosti na ramena drugih!
To je živiljsko delo!Ogromno dela za zelo majhen denar!
Forum je zaprt za komentiranje.