"žepki"

Pozdravljeni,
Lepo prosim, če mi kdo zaupa kak dober recept za t.i. “žepke”. To je pecivo, katero ko ga zamesiš, potem razvaljaš, pa razrežeš na kvadratke, na vsak kvadratek daš malo marmelade, potem prepogneš in z vilico pritisneš okrog, da marmelada not ostane.
Svoj recept sem nekje založila, ker nisem pogosto tega pekla. Po tistem receptu mi je tudi vedno vsa marmelada ven pobegnila.
Pomagajte mi.
LP, InaK

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sladice&ID=783

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sladice&ID=783

Dober tek!

Marmeladni žepki

250 g moke (25 žlic)
1 margarina (250 g)
1 lonček skute (250 g)
1 jajce, pol pecilnega

Stepemo margarino, dodamo skuto, moko in zamesimo.
Pečemo 10 minut pri 180-200°°C.

Dober tek.

Zepki

1kg moke
3 margarine (ne rama, najboljse zvezda)
2 kisli smetani
malo solis

pecene povaljas v sladkorju v prahu (lahko uporabis samo pol testa)

Preizkuseno dobro!

LP

ali govorimo o 250 gramskih margarinah?

lp

Pozdravljena!

lili, v mojem receptu je misljena 250 g margarina!

LP

Kupiš zmrznjeno listnato testo. Odtaljenega razvaljaš, s kozarcem izrežeš kroge, nadevaš z marmelado (orehi), prepogneš, z vilicami zatisneš robove.
Kadar se mi ljubi, robove prej namažem s čopičem z beljakom, menda je manj možnosti, da se odprejo in marmalada steče ven.
Pečeš 10-15 minut na 180stopinj oz. do zlatorjave barve. Povaljaš v sladkorju v prahu. Hitro poješ.
Pri nas imajo takšne iz listnatega testa zelo radi, zato jih naredim “zraven” česarkoli drugega, ko je pečica že segreta.