zelje – kako

Zdravo!

Letos je zelje malo prehitro naredilo glave in še preveč ga je samo za pojest oz. kisanje. Zanima me, ali kdo pozna kakšen recept za vlaganje, ki vsebuje veliko zelja, razen srbske solate seveda.

LP iz totalno razrušenega in razmočenega Posavja

Iz posavja v posavje :)))

Pri nas če je preveč zelja in ga ne nameravamo kisati, ga poberemo s korenino vred in ga pokonci zložimo v hladno klet. Svežega potem jemo še okoli novega leta (zelnja solata, praženo sladko zelje, zelje in krompir,…)

Lp, Ela S

ki je srečno preživela (in prespala) povodenj.

Ko smo ravno pri zelju – enkrat sem slišala, da nekateri jedo zelje nekako na mleku…??? Se komu kaj sanja, kaj bi to lahko bilo??

Verjetno sladko zelje in krompir lahko na koncu zalijemo z mlekom. Mislim da na gorenjskem temu rečejo govnač (zalit z vodo) vendar bi pasalo tudi z mlekom.

Zelje narežeš na kvadratke, kuhaš v osoljeni vodi skoraj do mehkega. Posebej skuhaš krompir v kosih. Od zelja vodo odliješ in ga dodaš kuhanemu krompirju (kjer si predhodno odlila precej vode) Vse skupaj še malo pokuhaš in pretlačiš do polovice, da je jed precej gosta.

Lp, Ela S

O zelju nimam prevec znanja…

Rada bi pa v Zasavje poslala pozdrav z zeljo, da bi se dezevje nehalo!
Se malo nase burje bi vam rada posodila, da bi zemljo cimprej osusila.

Lep pozdrav z obale Babi

Hvala, Babi!

Lep pozdrav na Primorsko