Zeleni paradižniki

V zadnji Jani je recept za ocvrte zelene paradižnike. Je to kakšna posebna vrsta paradižnikov ali pač potrgaš nezrele? Nekoč sem slišala, da naj bi imeli paradižniki, ko so še zeleni, v sebi neko strupeno snov.

čist tko za info, paprika namaz, vsaj po domačih receptih, vsebuje zelen paradižnik, mislim pa, da lahko vzameš zelen paradižnik neglede na sorto

Zeleni paradižnik (tudi zeleni deli krompirja, lupine gomoljev) vsebuje alkaloid solanin, ki je strupen, zato vse pogosteje zasledimo opozorila, naj se izogibamo uživanja omenjenih živil.

Res je tako! Solanin se tudi z kuhanjem ne uniči, zato se mu je bolje izogibati oz. pač zeleni del pri krompirju odrežeš, paradižniki pa naj bodo zreli. Čeprav se spomnim, da ko sem bila še doma, je moja mama zmeraj kupovala na pol zrele paradižnike za v solato.

zeleni del pri paradižniku povzroča raka!